针对您提出的“偷500元车怎么判刑”的问题，这实际上涉及到的是盗窃行为的法律后果。以下是我为您提供的详细解答：
一、一般情况下的法律后果
在大多数情况下，单纯盗窃价值500元的财物（包括车辆，如果其价值仅被评估为500元）并未达到多数地区盗窃罪的刑事立案标准。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，个人盗窃公私财物数额较大的起点通常为一千元至三千元。因此，这种行为一般不会构成盗窃罪，也就不会被判处刑罚。
然而，这并不意味着盗窃行为可以不受任何法律制裁。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的，将面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；若情节较重，则处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
二、特殊情况下的法律后果
尽管盗窃500元一般不构成刑事犯罪，但存在一些特殊情况，即使盗窃金额较小，也可能构成盗窃罪并需承担刑事责任。这些特殊情况包括：
多次盗窃：如果行为人在两年内实施了三次或三次以上的盗窃行为，无论每次盗窃的金额大小，都可能构成盗窃罪。
入户盗窃：非法进入他人住宅并实施盗窃行为，即使盗窃金额较小，也视为严重侵犯他人财产权和住宅安宁权，构成盗窃罪。
携带凶器盗窃：在盗窃过程中携带凶器，无论是否使用或显示凶器，都增加了行为的危险性和社会危害性，因此构成盗窃罪。
扒窃：在公共场所或交通工具上，窃取他人随身携带的财物，即使金额不大，也构成盗窃罪。
对于上述特殊情况，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体量刑会结合案件实际情况由法院判定。
三、总结与建议
综上所述，盗窃价值500元的车辆是否构成犯罪并需承担刑事责任，取决于行为的具体情况和性质。如果是一般情况下的盗窃行为，可能面临治安管理处罚；如果存在特殊情况，则可能构成盗窃罪并需承担刑事责任。
我建议您，如果面临类似问题或对此有进一步疑问，尽快咨询专业的法律人士以获取准确的法律意见和帮助。同时，也提醒广大民众要遵守法律法规，不要触碰法律的底线，共同维护社会的和谐与稳定。