您好，关于不带头盔的罚款处罚，这主要依据的是《中华人民共和国道路交通安全法》以及相关的地方法规。下面我将为您详细解释这一处罚规定：

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条的规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。这是为了保障驾驶人和乘坐人员的生命安全，减少因未佩戴安全头盔而引发的道路交通事故。

对于未按规定佩戴安全头盔的处罚，具体标准可能因地区而异。以甘肃省为例，根据《甘肃省道路交通安全条例》和《甘肃省电动自行车管理办法》的相关规定：

1. 摩托车驾驶人：如果未按规定戴安全头盔，将面临警告或50元罚款，并记1分的处罚。

2. 电动自行车驾驶人：如果未按规定戴安全头盔，将面临警告或30元罚款的处罚。

3. 乘坐人员：无论是摩托车还是电动自行车的乘坐人员，如果未按规定戴安全头盔，同样将面临警告或30元罚款的处罚。

此外，我还想补充一点，处罚并不是目的，而是为了提醒和督促大家遵守交通规则，保障自身和他人的安全。因此，无论您是驾驶摩托车还是电动自行车，都请务必按规定佩戴安全头盔。

如果您对具体的处罚流程或执行方式有任何疑问，或者认为处罚有误，您都有权进行陈述和申辩，甚至可以申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。