关于“签合同还算应届生吗”这一问题，其答案并非一概而论，而是需要根据具体情况和招聘单位的具体要求来判断。以下是一些详细的分析和建议：
一、应届生身份的基本界定
应届生通常指的是国家统一招生、在当年毕业的高校毕业生。在多数情况下，应届生身份在毕业当年内有效，但具体保留时间可能因地区和招聘单位的不同而有所差异。
二、签订合同对应届生身份的影响
签订劳动合同但未缴纳社保：
- 在某些情况下，即使签订了劳动合同，但只要未缴纳社保，可能仍被视为应届生。这主要取决于招聘单位的具体要求。一些单位在招聘时，可能更关注毕业生是否已落实工作单位（即是否已签订劳动合同并缴纳社保），而不仅仅是是否签订了合同。
- 然而，也有观点认为，一旦签订了劳动合同，就意味着毕业生已经与用人单位建立了劳动关系，可能不再被视为应届生。这种观点在某些招聘单位或考试中可能更为普遍。
签订劳动合同且缴纳社保：
- 一般情况下，如果毕业生已经签订了劳动合同并缴纳了社保，那么他们通常不再被视为应届生。因为缴纳社保是落实工作单位的一个重要标志，表明毕业生已经正式进入了职场。
三、招聘单位的具体要求
- 不同的招聘单位对应届生身份的要求可能有所不同。一些单位可能明确要求应聘者必须是未签订劳动合同、未缴纳社保的应届生；而另一些单位则可能对应届生身份的要求相对宽松，只要毕业生在毕业当年内且未落实机关事业单位编制内工作即可。
- 因此，在应聘前，毕业生应仔细阅读招聘公告或相关政策文件，了解招聘单位对应届生身份的具体要求。
四、建议
咨询招聘单位：
- 如果毕业生对应届生身份有疑问，最直接的方式是咨询招聘单位或相关部门。他们可以提供最准确、最权威的信息。
保留相关证据：
- 如果毕业生希望保留应届生身份以参加某些特定的招聘或考试，建议在签订合同前仔细考虑，并保留好相关证据（如未缴纳社保的证明等），以备不时之需。
关注政策变化：
- 应届生身份的政策可能因地区和时间的不同而有所变化。因此，毕业生应关注相关政策的变化，以便及时调整自己的应聘策略。
综上所述，签合同是否还算应届生取决于多种因素，包括招聘单位的具体要求、是否缴纳社保等。因此，在做出决策前，毕业生应充分了解相关信息并咨询专业人士的意见。