结论：家长长时间不给孩子做饭是否犯法，需根据具体情况判断，若构成遗弃或虐待，则可能触犯法律。

分析：

1. 从家庭责任角度：

   • 家长对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这包括提供基本的生活条件，如食物、住所等。如果家长长时间不给孩子做饭，导致孩子无法获得基本的食物，这可能构成对抚养义务的违反。
   • 然而，是否直接构成犯法，还需看这种行为是否达到了法律所规定的遗弃或虐待的程度。如果只是偶尔疏忽或因特殊情况（如工作繁忙、生病等）暂时无法做饭，且孩子有其他途径获得食物（如其他家庭成员照顾、外卖等），则通常不构成犯法。

2. 从遗弃罪角度：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
   • 如果家长长时间不给孩子做饭，且孩子因此无法获得基本的食物，导致孩子身体健康受到严重损害，或者家长有其他恶劣情节（如长期忽视孩子、拒绝提供必要的生活照顾等），则可能构成遗弃罪。

3. 从虐待罪角度：

   • 虐待罪是指对共同生活的家庭成员，经常以打骂、捆绑、冻饿、限制自由、凌辱人格、不给治病或者强迫作过度劳动等方法，从肉体上和精神上进行摧残迫害，情节恶劣的行为。
   • 如果家长长时间不给孩子做饭，且这种行为是出于故意或恶意，旨在通过剥夺食物来折磨或惩罚孩子，导致孩子身体或精神受到严重伤害，则可能构成虐待罪。

建议：

• 如果家长只是偶尔疏忽或因特殊情况暂时无法做饭，建议及时与孩子沟通，解释原因，并尽快安排孩子获得食物。
• 如果家长长时间不给孩子做饭，且孩子因此无法获得基本的食物，建议其他家庭成员、亲属或邻居及时介入，提供必要的帮助和支持。
• 如果家长的行为已经构成遗弃或虐待，建议及时向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到类似情况，且不确定是否构成犯法，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
• 如果您需要进一步的法律帮助，如起诉、申请保护令等，也可以直接向我提问，我会根据您的需求提供相应的法律服务。