如果一审二审都赢了，但对方不给钱，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
申请强制执行：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当判决、裁定发生法律效力后，债务人拒不履行的，债权人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。
- 操作流程：你需要准备强制执行申请书、生效法律文书（即一审和二审的判决书）、你的身份证明以及对方的财产线索（如有）等材料，向作出生效判决的法院申请强制执行。
- 执行措施：法院在受理强制执行申请后，会依法查询、冻结、划拨被执行人的存款，扣留、提取被执行人的收入，查封、扣押、拍卖、变卖被执行人的财产等，以确保你的债权得到实现。
考虑对方财产状况：
- 财产调查：在申请强制执行前或执行过程中，你可以通过合法途径调查对方的财产状况，包括银行账户、房产、车辆、股权等，以便向法院提供准确的财产线索。
- 执行风险：如果对方确实没有可供执行的财产，或者财产不足以清偿全部债务，那么执行过程可能会面临一定的困难。在这种情况下，你可以考虑与对方协商分期还款或达成其他和解协议。
关注执行进展与结果：
- 执行通知：法院在受理强制执行申请后，会向被执行人发出执行通知，责令其在指定期限内履行义务。
- 执行结果：如果被执行人在指定期限内仍未履行义务，法院将采取进一步的执行措施。你需要密切关注执行进展，及时与法院沟通，了解执行结果。
寻求其他法律救济途径：
- 刑事自诉：如果对方有能力履行而拒不履行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，或者向人民法院提起刑事自诉，追究对方的刑事责任。
- 信用惩戒：你还可以向法院申请将被执行人纳入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒，限制其高消费、出境等行为，以促使其履行义务。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：面对对方拒不履行判决的情况，保持冷静与理性至关重要。不要采取过激行为或违法手段来维护自己的权益，以免陷入更大的法律风险。
- 及时咨询专业律师：虽然我已经为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何法律行动前，建议你及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律指导。
- 保留相关证据：在申请强制执行或采取其他法律救济途径时，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。因此，请务必保留好与案件相关的所有证据材料，包括判决书、执行申请书、财产线索等。
最后，我希望你能顺利解决这个问题，维护自己的合法权益。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。