结论：酒后把对方打成残疾人，是否构成重伤，需要依据具体的伤情鉴定结果来确定，不能仅凭“打成残疾人”这一描述就断定是重伤。不过，从一般情况来看，造成他人残疾往往意味着伤情较为严重，有较大可能性构成重伤。
分析说明：
重伤的定义与鉴定：
- 重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉、器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。
- 伤情鉴定是由专业的法医或鉴定机构根据受害人的伤情情况，依据相关标准进行的科学评估。这一过程会综合考虑伤情的性质、程度、恢复情况等多个因素。
“打成残疾人”与重伤的关系：
- “打成残疾人”通常意味着受害人的身体功能或外貌受到了严重损害，这种损害往往符合重伤的定义中的某些情形，如肢体残废、器官功能丧失等。
- 然而，具体是否构成重伤，还需要看伤情鉴定的结果。因为“残疾人”这一描述较为宽泛，不同的残疾程度和类型可能对应不同的伤情等级。
法律后果：
- 如果经鉴定构成重伤，那么打人者可能面临更严重的刑事处罚，如故意伤害罪中的重伤情节，可能处三年以上十年以下有期徒刑。
- 同时，打人者还需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，即使受害人被鉴定为残疾，也可能因为伤情的具体情况（如恢复情况、对生活的影响程度等）而不被认定为重伤。这需要根据具体的伤情鉴定报告来判断。
行动建议：
- 如果您或他人遭遇了此类情况，建议立即报警并寻求医疗救助。
- 同时，保留好所有相关的医疗记录和证据，以便后续进行伤情鉴定和法律维权。
- 如有需要，您可以直接向我咨询具体的法律问题和应对策略。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 伤情鉴定是刑事案件中确定犯罪嫌疑人刑事责任的重要依据之一。