结论概述：针对单位将违规收取的费用用于日常公务接待的情况，可以从行政责任、刑事责任以及民事责任三个角度来追究相关责任人的责任。以下是对这三个方面的详细分析。
一、行政责任
违规行为的认定：
- 单位违规收取费用，本身即违反了相关财务管理规定或法律法规，如《中华人民共和国预算法》、《中华人民共和国税收征收管理法》等，具体取决于费用的性质和收取方式。
- 将违规收取的费用用于日常公务接待，进一步违反了公务接待的相关规定，如《党政机关厉行节约反对浪费条例》等，这些规定通常对公务接待的范围、标准、审批程序等有明确要求。
行政责任的追究：
- 相关部门（如财政部门、审计部门、纪检监察机关等）在发现单位存在上述违规行为后，会依法进行调查核实。
- 一旦查实，单位及相关责任人可能会面临警告、罚款、没收违法所得、责令改正等行政处罚。
- 对于严重违规或拒不改正的单位，还可能面临更严厉的处罚，如撤销相关资质、降低信用等级等。
二、刑事责任
犯罪行为的构成：
- 如果单位违规收取的费用数额巨大，或者将费用用于非法活动（如行贿、贪污等），则可能构成犯罪。
- 具体罪名可能包括贪污罪、挪用公款罪、受贿罪等，具体取决于费用的性质、用途以及相关责任人的行为。
刑事责任的追究：
- 司法机关（如检察院、法院）在接到相关线索或报案后，会依法进行立案侦查、审查起诉和审判。
- 如果查实单位及相关责任人构成犯罪，将依法追究其刑事责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等刑罚。
三、民事责任
民事赔偿的依据：
- 如果单位违规收取的费用涉及侵犯他人合法权益（如乱收费损害消费者权益），则受害者有权要求单位承担民事赔偿责任。
- 此外，如果单位因违规行为导致国家或集体财产损失，相关责任人也可能需要承担民事赔偿责任。
民事责任的追究：
- 受害者或受损方可以通过民事诉讼途径向法院提起诉讼，要求单位及相关责任人承担民事赔偿责任。
- 法院在审理案件后，会根据事实和法律规定作出判决，要求单位及相关责任人赔偿损失。
建议与提醒：
- 对于单位而言，应严格遵守相关法律法规和财务管理规定，确保费用的收取和使用合法合规。
- 对于相关责任人而言，应增强法律意识，避免参与或默许违规行为的发生。
- 如果发现单位存在违规行为，应及时向相关部门举报或投诉，以维护自身合法权益和社会公共利益。
如有任何进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。