个独企业（个人独资企业）是可以变更投资人的。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国个人独资企业法》的相关规定，个人独资企业是由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。该法并未禁止个人独资企业变更投资人，只要符合法定程序和条件，投资人是可以变更的。
变更程序
准备相关文件：
- 投资人签署的《个人独资企业变更登记申请书》；
- 投资人签署的《指定代表或者共同委托代理人的证明》及指定代表或委托代理人的身份证复印件（应标明具体委托事项、被委托人的权限、委托期限）；
- 新投资人的身份证明或资格证明；
- 企业营业执照正副本原件；
- 如果涉及其他变更事项（如企业名称、住所等），还需准备相应的变更文件。
提交申请：
- 将准备好的文件提交至企业登记机关（通常是工商行政管理部门）；
- 提交申请时，需填写变更登记表，并缴纳相应的变更登记费用。
审核与登记：
- 企业登记机关会对提交的文件进行审核；
- 审核通过后，会颁发新的营业执照，并注销原营业执照；
- 变更登记完成后，个人独资企业的投资人即正式变更为新投资人。
注意事项
债务承担：
- 在变更投资人前，原投资人应确保企业债务得到妥善处理；
- 变更后，新投资人将承担企业的债务责任，但原投资人在变更前产生的债务，如果未得到妥善处理，仍可能对新投资人产生一定影响（具体取决于债务性质和合同约定）。
税务处理：
- 变更投资人可能涉及税务方面的变更，如税务登记证的变更等；
- 应及时向税务机关申报变更，并办理相关税务手续。
合同与业务连续性：
- 变更投资人可能影响企业与第三方签订的合同和业务的连续性；
- 应及时与合同相对方沟通，确保合同和业务的顺利过渡。
实际案例
假设张先生是某个人独资企业的投资人，由于个人原因想要将企业转让给李女士。张先生和李女士可以按照上述程序，准备相关文件并提交至企业登记机关进行变更登记。变更完成后，李女士将成为该个人独资企业的新投资人，并承担相应的债务责任和经营义务。
总结与建议：
个人独资企业变更投资人是完全可行的，但需要遵循一定的法律程序和条件。在变更过程中，应特别注意债务承担、税务处理和合同与业务的连续性等问题。如果您在变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。