若职校学生因不公平待遇被开除，你有权通过法律途径维护自身权益，具体可从以下角度分析和处理：
一、明确开除行为的合法性
依据校规校纪：
- 首先，需审查学校开除你的依据是否合法、合规。学校有权制定校规校纪，但这些规定不得违反国家法律法规，也不得侵犯学生的合法权益。
- 若学校开除你的行为缺乏合法依据，或校规校纪本身违法，则该开除行为可能无效。
依据法律法规：
- 根据《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，学校对学生有管理权，但这种管理权应在法律框架内行使。
- 若学校开除你的行为违反了法律法规，如未遵循正当程序、未给予你申辩机会等，则该行为可能构成违法。
二、收集证据，证明不公平待遇
收集书面证据：
- 保留所有与开除相关的书面文件，如开除通知、校规校纪、学生手册等。
- 收集能够证明你受到不公平待遇的书面证据，如成绩单、评语、处分决定前的调查材料等。
收集证人证言：
- 寻找能够证明你受到不公平待遇的证人，如同学、老师等，并请他们出具书面证言或出庭作证。
收集其他证据：
- 如有可能，收集与开除事件相关的录音、录像等视听资料，以及电子邮件、短信等电子数据。
三、采取法律途径维护权益
向学校申诉：
- 在收到开除通知后，首先尝试向学校申诉，要求学校重新审查开除决定，并给出合理的解释和依据。
- 申诉时，应提交书面申诉材料，并附上相关证据。
向教育行政部门投诉：
- 若学校申诉无果，或你认为学校处理不公，可以向当地教育行政部门投诉。
- 投诉时，应提交书面投诉材料，详细陈述事实和理由，并附上相关证据。
提起行政诉讼：
- 若教育行政部门处理无果，或你认为教育行政部门的处理决定违法，可以向人民法院提起行政诉讼。
- 诉讼时，应提交起诉状和相关证据，请求法院撤销学校的开除决定或确认教育行政部门的处理决定违法。
四、注意事项
及时行动：
- 在收到开除通知后，应尽快采取行动，避免超过申诉、投诉或诉讼的时效期限。
保持冷静：
- 在处理此类事件时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免影响自身权益。
寻求专业帮助：
- 若你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分维护。
作为张万军律师，我建议你首先收集相关证据，证明你受到的不公平待遇和学校的违法开除行为。然后，根据具体情况选择合适的法律途径进行维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。