当您的店铺合同未到期而房东却提出不再租赁时，这确实构成了房东的违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您作为租户，有权要求房东承担相应的违约责任并进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿内容及维权步骤：
一、赔偿内容
直接经济损失
- 装修损失：如果您对店铺进行了装修，且装修在剩余租赁期内仍有价值，您可以要求房东赔偿这部分残值损失。赔偿金额通常依据租赁合同的约定，若无约定，则由双方协商分担，或按公平原则分担。您需要提供装修发票、评估报告等证据来支持您的赔偿要求。
- 货物损失：因房东提前终止租赁导致店内货物受损（如易腐坏商品），您应提供采购凭证、损失情况说明等证据，要求房东赔偿相应损失。
- 搬迁费用：包括搬运设备、货物等产生的合理费用，您可凭相关发票、收据向房东主张赔偿。
预期经营利益损失
- 如果您能证明因房东提前收回店铺导致您预期的经营利润无法实现，您可以要求赔偿这部分损失。这通常需要您提供过往经营账目、纳税记录、市场分析报告等材料，以证明在剩余租赁期内可能获得的合理利润。这种预期利益的赔偿往往需要经过专业评估，且在司法实践中认定标准较为严格。
合同约定的违约金
- 检查租赁合同中是否有关于房东违约的违约金条款。若有明确约定，您可按约定的违约金数额或计算方式要求房东支付。若约定的违约金低于实际损失，您有权请求人民法院或仲裁机构增加；若违约金过高，法院或仲裁机构也可适当减少。
二、维权步骤
查看租赁合同：首先，仔细查阅租赁合同，确认违约责任及违约金的相关约定。
友好协商：尝试与房东进行友好沟通，说明其违约行为给您造成的损失，并提供相应证据，要求合理赔偿。您可以探讨宽限期、替代门面等解决方案，以尽量减少损失。
收集证据：确保您拥有充分的证据支持您的赔偿要求，包括但不限于装修发票、设备购置凭证、营业损失计算依据、货物采购凭证等。
法律途径：
- 若协商无果，您可以向当地的基层调解组织申请调解，寻求专业的调解建议。
- 调解不成时，您可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要按照法律程序参与庭审、举证、质证等环节。
- 等待法院或仲裁机构的判决或裁决，确定房东的赔偿责任。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果您不熟悉法律程序或缺乏证据，建议寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到充分保障。
- 根据法律规定，房东在租期未满的情况下提前解约构成违约，必须承担相应的违约责任。
综上所述，当店铺合同未到期而房东违约不租时，您应根据租赁合同的约定和法律规定来主张赔偿。务必保持冷静理性，并寻求专业律师的协助，以确保您的合法权益得到最大程度的保障。