正式购房合同在一般情况下是可以变更认购书价格的，但具体能否变更以及变更的程序和条件，需依据认购书和购房合同的约定以及相关法律法规来确定。以下从几个方面进行详细分析：

一、合同变更的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，如果买卖双方就价格变更达成一致意见，并且这种变更不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么价格变更就是有效的。

二、认购书与购房合同的关系

认购书通常是购房者在选定房源后，与开发商签订的一种预约合同，用于确认购房意向并约定在一定期限内签订正式的购房合同。而购房合同则是买卖双方就房屋买卖事宜达成的正式协议，具有更强的法律约束力。

1. 如果认购书中明确约定了价格变更的条件和程序：

   • 那么在满足这些条件和程序的情况下，双方可以按照认购书的约定变更价格。

2. 如果认购书中没有约定价格变更的条件和程序：

   • 双方则需要通过协商一致来变更价格，并签订书面的补充协议作为购房合同的附件，以确保变更的合法性和有效性。

三、价格变更的实践操作

在实际操作中，价格变更可能会涉及以下步骤和注意事项：

1. 双方协商：

   • 买卖双方需要就价格变更进行充分协商，并达成一致意见。

2. 签订补充协议：

   • 双方应签订书面的补充协议，明确变更后的价格、付款方式、违约责任等条款。
   • 补充协议应作为购房合同的附件，与购房合同具有同等法律效力。

3. 办理相关手续：

   • 如果价格变更涉及到贷款、税费等事宜，双方还需要按照相关规定办理相关手续。

四、可能存在的风险和问题

1. 开发商不同意变更：

   • 如果开发商不同意变更价格，购房者可能无法单方面实现价格变更。此时，购房者可以考虑与开发商进一步协商或寻求其他解决方案。

2. 合同条款不明确：

   • 如果认购书或购房合同中的条款不明确或存在歧义，可能会导致双方在价格变更问题上产生争议。因此，在签订合同时，双方应尽可能明确各项条款，以避免后续纠纷。

3. 法律风险：

   • 如果价格变更违反了相关法律法规或行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么这种变更可能是无效的。因此，在变更价格前，双方应充分了解相关法律法规和政策规定。

建议：在正式购房合同签订前或签订过程中，如果双方有变更认购书价格的意向，应及时沟通并明确变更的条件和程序。同时，建议双方在签订合同时咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。