结论：在被人打了但没有监控和人证，且对方死不承认、调解不成功的情况下，您仍然可以通过收集其他证据、报警处理、提起民事诉讼或刑事自诉等途径来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 收集其他证据：

   • 医疗记录：如果您在被打后接受了医疗治疗，务必保留好所有的医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等。这些记录可以作为您受伤情况的直接证据。
   • 证人证言：尽管您提到没有直接的人证，但您可以尝试寻找其他可能的目击者，如附近的居民、商家等，他们可能间接看到了事件的发生或了解相关情况。他们的证言虽然可能不如直接目击者有力，但仍然可以作为辅助证据。
   • 现场痕迹：如果现场留下了任何与打人事件相关的痕迹，如血迹、衣物碎片等，您也可以尝试收集并保留这些证据。

2. 报警处理：

   • 及时报案：无论是否有监控和人证，您都应该及时向当地公安机关报案。警方会进行调查，并可能根据其他线索（如现场勘查、询问相关人员等）来收集证据。
   • 配合调查：在警方调查过程中，您需要积极配合，提供您所知道的所有信息，并协助警方进行现场勘查、询问等工作。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 诉讼准备：在提起民事诉讼前，您需要准备好所有相关的证据材料，包括医疗记录、证人证言、现场痕迹等，并撰写好起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。
   • 诉讼过程：在诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加庭审，并陈述您的案件事实和理由。法院会根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。

4. 刑事自诉（如构成犯罪）：

   • 犯罪构成：如果对方的打人行为构成了犯罪（如故意伤害罪），且公安机关未予立案或检察机关未予起诉，您还可以考虑向法院提起刑事自诉。
   • 自诉准备：与民事诉讼类似，您需要准备好所有相关的证据材料，并撰写好自诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。
   • 自诉过程：在自诉过程中，您需要承担举证责任，证明对方的行为构成了犯罪。法院会根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。

行动建议：

• 尽快行动：时间拖得越久，证据可能越难以收集。因此，建议您尽快采取上述措施来维护自己的合法权益。
• 保持冷静：在处理此类事件时，保持冷静和理智非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免对自己造成不利影响。
• 咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。