侵权和违约哪个赔的多，并没有一个绝对的答案，这取决于具体的案件情况、损失程度以及法律适用等多个因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、赔偿原则与范围
违约赔偿：
- 原则：违约赔偿主要遵循“补偿性原则”，即赔偿金额应足以弥补守约方因违约行为所遭受的实际损失。
- 范围：通常包括直接损失（如货物损失、费用支出等）和间接损失（如利润损失、机会成本等），但间接损失的赔偿往往受到一定限制，需要证明其与违约行为的直接因果关系。
侵权赔偿：
- 原则：侵权赔偿同样遵循“补偿性原则”，但在某些情况下，如故意侵权或恶意侵权，可能适用“惩罚性赔偿”，即赔偿金额可能超过实际损失，以起到惩罚和威慑作用。
- 范围：包括直接损失和间接损失，且在某些特定侵权类型中（如人身伤害、知识产权侵权），赔偿范围可能更为广泛，还可能包括精神损害赔偿等。
二、具体案件情况
损失程度：
- 如果违约行为导致的损失较小，而侵权行为导致的损失较大，那么侵权赔偿可能会更多。
- 反之，如果违约行为导致的损失较大，而侵权行为导致的损失较小，那么违约赔偿可能会更多。
法律适用：
- 不同的法律条款对赔偿范围和标准可能有不同规定。例如，在合同纠纷中，可能适用《民法典》合同编的相关规定；在侵权纠纷中，可能适用《民法典》侵权责任编的相关规定。
- 某些特定类型的侵权或违约案件（如知识产权侵权、消费者权益保护等），可能还有专门的法律法规对赔偿进行特别规定。
三、实际案例与司法实践
案例差异：
- 在实际案例中，由于案件事实、证据收集、法律适用等因素的差异，即使都是侵权或违约案件，赔偿金额也可能大相径庭。
- 例如，在某些知识产权侵权案件中，由于侵权行为对权利人造成的损失难以准确计算，法院可能会根据侵权行为的性质、情节、后果等因素酌情确定赔偿金额。
司法实践：
- 司法实践中，法院在判决赔偿金额时，会综合考虑多种因素，包括但不限于损失程度、过错程度、因果关系、双方经济状况等。
- 因此，即使两个案件在表面上看起来相似，但由于上述因素的不同，赔偿金额也可能存在显著差异。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 无论是侵权还是违约案件，收集充分的证据都是至关重要的。证据可以证明损失程度、因果关系等关键事实，从而影响赔偿金额的确定。
咨询专业律师：
- 由于法律问题的复杂性和专业性，建议在遇到侵权或违约纠纷时，及时咨询专业律师。律师可以根据案件具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
注意诉讼时效：
- 无论是侵权还是违约案件，都需要注意诉讼时效的问题。超过诉讼时效的案件，可能会丧失胜诉权。
总结来说，侵权和违约哪个赔的多并没有一个固定的答案。它取决于具体的案件情况、损失程度以及法律适用等多个因素。因此，在遇到相关纠纷时，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。