针对“骗大额烟酒卖了变现，消赃的人怎么处”这一问题，消赃行为在法律上通常被认定为掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，消赃的人将面临相应的刑事处罚。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律定性
- 掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。
- 在本案例中，消赃的人如果明知烟酒是诈骗所得，仍然进行收购或代为销售，就构成了该罪。
二、量刑标准
基本刑：
- 犯掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 如果情节严重，如涉及的金额特别巨大、多次掩饰隐瞒、造成严重后果等，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
情节严重的认定：
- 涉及的金额大小是判断情节是否严重的重要因素之一。大额烟酒的诈骗和消赃行为，很可能被认定为情节严重。
- 其他情节严重的情形还包括：掩饰、隐瞒犯罪所得及其产生的收益十次以上，或者三次以上且价值总额达到五万元以上的；掩饰、隐瞒涉及盗窃、抢劫、诈骗、抢夺的机动车五辆以上或者价值总额达到五十万元以上的等。
三、具体案例中的考量因素
消赃人的主观明知程度：
- 如果消赃人明知烟酒是诈骗所得，仍然进行消赃行为，其主观恶性较大，量刑时可能会从重处罚。
- 如果消赃人只是怀疑烟酒可能是非法所得，但并未确知，其主观恶性相对较小，量刑时可能会从轻或减轻处罚。但这种情况在司法实践中较难认定，通常需要消赃人提供充分的证据证明其不知情。
消赃行为的次数和金额：
- 消赃行为的次数越多、金额越大，量刑时越可能被认定为情节严重，从而面临更重的刑罚。
消赃人的悔罪表现：
- 如果消赃人在案发后能够积极退赃、认罪悔罪，量刑时可能会从轻或减轻处罚。
四、法律建议
对于消赃人：
- 如果已经涉嫌掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，应尽快向公安机关投案自首，并积极退赃、认罪悔罪，以争取从轻或减轻处罚。
- 在司法程序中，应如实供述自己的罪行，配合司法机关的调查和审判工作。
对于受害者：
- 如果发现自己的烟酒被诈骗并消赃，应立即向公安机关报案，并提供相关证据和线索，以便司法机关及时追回损失并惩处犯罪分子。
- 在报案时，应详细描述烟酒的特征、价值以及诈骗和消赃的过程，以便司法机关更好地了解案情并开展调查工作。
总结来说，消赃行为在法律上构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，将面临相应的刑事处罚。量刑时，会综合考虑消赃人的主观明知程度、消赃行为的次数和金额以及悔罪表现等因素。如果您或您身边的人涉及此类问题，欢迎直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。