结论前置：临时工是否需要签协议，这主要取决于其用工形式及与用人单位建立的关系性质。一般来说，无论是非全日制用工还是临时性岗位的劳动者，只要与用人单位建立了实际的用工关系，都应当签订书面劳动合同或口头协议（针对非全日制用工），以保障双方的合法权益。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律义务与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，建立劳动关系即应订立书面劳动合同。这一规定同样适用于临时工，不再区分所谓的“临时工”和“正式工”。用人单位有法律义务与所有劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。对于未在规定时间内签订书面劳动合同的用人单位，法律还规定了相应的罚则，如自用工之日起超过一个月不满一年未签合同的，需向劳动者支付二倍的工资。
二、劳动者权益保障
签订劳动合同对临时工而言具有重要意义。它不仅是双方权利和义务的明确约定，更是保障临时工合法权益的重要依据。通过劳动合同，可以详细规定劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等关键条款，从而有效防止用人单位拖欠工资、过度加班等侵害劳动者权益的行为。在发生劳动纠纷时，劳动合同也是劳动者维权的重要证据，有助于其通过合法途径维护自身权益。
三、用工形式与协议类型
非全日制用工：对于非全日制用工（即平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式），双方可以订立口头协议。但即便如此，也建议签订书面协议以明确权利义务，避免纠纷。非全日制用工协议应简化但仍需包含必要的工作内容、工作时间、劳动报酬等条款。
临时性岗位：若临时工在用人单位的工作时间存续不超过六个月，应当订立书面劳动合同。此合同在形式和内容上可能与长期工合同存在差异，但不影响其法律效力，且应包含劳动合同的关键条款。
劳务协议：对于某些特定情况下的临时工，如仅提供一次性或短期劳务服务的，用人单位可以与其签订劳务协议。劳务协议应明确双方的身份信息、工作内容与工作时间、劳务报酬与支付方式、工作条件与劳动保护等关键条款。
四、未签协议的法律后果
用人单位责任：若用人单位未与临时工签订劳动合同或劳务协议，劳动者可向劳动行政部门反映情况，由劳动行政部门督促用人单位签订。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同，则需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
劳动者权利：在用人单位未签订劳动合同或劳务协议的情况下，劳动者有权搜集事实劳动关系证据，并通过劳动仲裁途径申请双倍工资等赔偿，以维护自身合法权益。
建议：无论作为用人单位还是劳动者，都应高度重视劳动合同的签订问题。用人单位应依法与临时工签订书面劳动合同或劳务协议，以规范用工管理、降低法律风险；劳动者则应积极要求签订合同，并妥善保存合同文本作为维权依据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。