公务员不能开公司当法人。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国公务员法》第五十九条的规定，公务员必须遵守纪律，不得有下列行为：…（十六）违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。这一条款明确禁止了公务员从事或参与营利性活动，包括在企业中担任法人代表等职务。

2. 职业性质与道德要求角度：

   • 公务员作为国家公职人员，其职责是履行公共管理职能，服务公众利益。如果允许公务员开公司当法人，可能会引发利益冲突，影响其公正执行公务。此外，这也与公务员的职业操守和道德要求相悖，容易滋生腐败现象。

3. 实际后果与风险角度：

   • 如果公务员违反规定开公司当法人，一旦被发现，将面临严重的纪律处分，甚至可能被开除公职。同时，这种行为也可能对公务员的声誉和职业生涯造成不可挽回的损害。此外，如果公司运营过程中出现违法违规行为，公务员作为法人代表还可能承担相应的法律责任。

建议与注意事项：

• 对于公务员而言，应严格遵守法律法规和职业操守，避免从事或参与任何营利性活动。
• 如果公务员有创业或投资的想法，应考虑在离职后或符合相关规定的情况下进行，以确保合法合规。
• 对于已经违反规定开公司当法人的公务员，应尽快采取措施纠正错误，如辞去法人代表职务、转让股权等，以减轻可能的法律后果。

综上所述，公务员不能开公司当法人，这是由法律规定、职业性质与道德要求以及实际后果与风险等多方面因素共同决定的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。