面对熟人以借钱急用为名骗取钱财后不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 书面证据：尽可能找到借条、欠条等书面文件，这些是证明借贷关系存在的最直接证据。
   • 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台转账，保留好转账记录，这能证明你确实向对方提供了资金。
   • 聊天记录：保存与对方关于借款的聊天记录，包括借款的提议、金额、还款时间等，这些都能作为辅助证据。
   • 证人证言：如果有目击者或共同认识的人知道借款事宜，可以请他们提供证言。

2. 尝试协商：

   • 在证据充分的情况下，可以先尝试与对方协商，要求其还款。协商时，可以明确还款的时间、方式等，并尽量达成书面协议。
   • 如果对方承认借款但表示暂时无力偿还，可以要求其提供还款计划或担保。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求其还款。律师函具有法律效应，有时能起到促使对方还款的作用。

4. 提起诉讼：

   • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应明确被告、诉讼请求、事实和理由等。
   • 向法院起诉：将诉讼材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费。法院在受理案件后，会安排开庭审理。
   • 参与庭审：在庭审过程中，积极举证、质证，阐述自己的诉讼请求和事实理由。
   • 等待判决：法院在审理结束后，会作出判决。如果判决对方还款，而对方不履行判决，你可以申请强制执行。

5. 申请强制执行：

   • 如果对方在判决生效后仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方履行还款义务。

6. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静：不要因为对方是熟人就情绪化处理，要依法维权。
• 及时行动：一旦发现对方有逃避还款的迹象，应立即采取行动，避免错过诉讼时效。
• 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。

面对熟人借款不还的情况，你需要通过收集证据、尝试协商、发送律师函、提起诉讼和申请强制执行等步骤来维护自己的合法权益。同时，也要注意诉讼时效和及时咨询专业律师。