在小区未成立业主委员会的情况下，若想要更换物业，可以参考以下途径和步骤：

1. 收集业主意见并形成共同决定：

   • 尽管没有业主委员会，但业主们仍然可以通过集体行动来表达更换物业的意愿。可以通过书面征求意见、召开业主大会（如果条件允许）或者利用现代通讯工具（如微信群、电子邮件等）来收集业主们的意见。
   • 确保收集到的意见能够代表大多数业主的意愿，通常需要达到一定的比例（如双过半，即专有部分占建筑物总面积过半的业主且占总人数过半的业主同意），具体比例可能因地区而异，需参照当地的相关规定。

2. 与物业公司协商：

   • 在形成共同决定后，可以尝试与当前的物业公司进行协商，表达更换物业的意愿，并讨论可能的解决方案，如提前终止合同、协商赔偿等。
   • 如果协商成功，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及更换物业的具体时间和方式。

3. 向相关部门申请协助：

   • 如果协商无果，或者物业公司拒绝配合，可以向当地的房地产管理部门、街道办事处或乡镇人民政府等相关部门申请协助。
   • 这些部门通常负责指导、监督和管理小区的物业服务活动，可以提供法律咨询、调解纠纷或者协助组织业主大会等。

4. 通过法律途径解决：

   • 如果以上途径均无法解决问题，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起诉讼，要求解除与物业公司的服务合同，并赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明物业公司的服务存在瑕疵或者违约行为。

在操作过程中，需要注意以下几点：

• 遵守法律法规：在更换物业的过程中，必须严格遵守相关的法律法规和规章制度，确保所有行动都是合法合规的。
• 保持沟通：与物业公司、相关部门以及业主之间保持密切的沟通，及时了解进展情况，避免误解和冲突的发生。
• 保留证据：在收集意见、协商、申请协助以及诉讼等过程中，要保留好相关的证据材料，以备不时之需。

在实施过程中若遇到具体问题，可以直接向我咨询，我会结合实际情况为你提供更详细的法律建议。