去单位食堂吃饭摔伤，在符合一定条件下可以认定为工伤。具体分析如下：
一、法律依据
根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
- 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
- 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
- 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
- 患职业病的；
- 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
- 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
- 法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
二、具体分析
对于去单位食堂吃饭摔伤的情况，关键在于判断是否满足“工作时间”、“工作场所”以及“工作原因”这三个核心要素：
工作时间：
- 如果摔伤发生在正常的工作时间内，比如午休时间（且单位食堂在午休时间开放），那么可以认为是在工作时间内。
- 如果摔伤发生在非工作时间，比如下班后，且单位食堂已关闭，那么一般不被认为是工作时间。
工作场所：
- 单位食堂通常被视为工作场所的延伸，特别是当食堂位于单位内部或紧邻单位时。
- 如果食堂与单位完全分离，且职工去食堂吃饭并非单位要求的必要行为，那么可能不被视为工作场所。但在大多数情况下，单位食堂会被视为工作场所的一部分。
工作原因：
- 吃饭是职工为了维持正常生理机能而进行的必要活动，与工作有直接关联。
- 如果摔伤是由于食堂地面湿滑、设施故障等单位应负责的原因导致的，那么更有可能被认定为工伤。
- 如果摔伤是由于职工自身疏忽（如奔跑、打闹等）导致的，那么可能不被认定为工伤，但具体还需根据实际情况判断。
三、实际案例与判断
- 案例一：职工在正常工作时间内，在单位食堂吃饭时因地滑摔伤。这种情况下，由于满足“工作时间”、“工作场所”以及“工作原因”三个要素，因此应当认定为工伤。
- 案例二：职工在下班后，擅自进入已关闭的单位食堂吃饭时摔伤。这种情况下，由于不满足“工作时间”要素，因此一般不被认定为工伤。
四、建议与后续行动
- 及时报告：如果发生摔伤事故，职工应立即向单位报告，并尽快就医治疗。
- 收集证据：保留好医疗记录、事故现场照片、证人证言等证据，以便后续申请工伤认定。
- 申请工伤认定：在事故发生后的一年内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 咨询专业律师：如有需要，可以向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
总之，去单位食堂吃饭摔伤是否算工伤，需要根据具体情况判断是否满足“工作时间”、“工作场所”以及“工作原因”三个核心要素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。