结论：偷了薯片和芒果干被警察抓了，会面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于盗窃物品的价值以及是否存在其他严重情节。
详细分析：
行政处罚情况：
- 如果盗窃的薯片和芒果干价值较小，尚未达到刑事立案标准，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到行政处罚，如拘留、罚款等。具体来说，根据该法第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
刑事处罚情况：
- 如果盗窃的薯片和芒果干价值较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情节，那么可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议与后续行动：
- 配合调查：如果已经被警察抓获，应当积极配合调查，如实陈述事实，不要隐瞒或谎报。
- 寻求法律帮助：如果面临刑事指控，建议尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 反思与改正：无论最终面临何种处罚，都应当深刻反思自己的行为，认识到盗窃行为的违法性和危害性，积极改正错误，遵守法律法规。
特殊情况说明：
- 如果盗窃行为发生在特定场所（如超市、商场等），且存在监控录像等证据，那么这些证据可能会对案件的定性产生重要影响。
- 如果盗窃者是未成年人或者存在其他特殊情况（如精神疾病等），那么在处理时可能会考虑这些因素，从轻或减轻处罚。
总结：偷了薯片和芒果干被警察抓了，具体会面临何种处罚取决于盗窃物品的价值以及是否存在其他严重情节。无论如何，都应当积极配合调查，寻求法律帮助，并深刻反思自己的行为。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。