核心结论：喝酒开电动车追尾，需根据事故具体情况承担相应责任，可能涉及行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。以下分情况说明：

1. 电动车属性认定
   首先需明确所驾驶的“电动车”是否属于机动车范畴。根据《道路交通安全法》及国家标准：

   • 若属于机动车（如时速超过25km/h、整车质量超过55kg的电动摩托车）：
     饮酒后驾驶机动车属于违法行为，需承担行政责任（如罚款、暂扣或吊销驾照、拘留）及民事赔偿责任。若血液酒精含量达到80mg/100ml以上，还可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。
     
   • 若属于非机动车（如符合新国标的电动自行车）：
     饮酒后驾驶非机动车虽不构成危险驾驶罪，但可能因违反《道路交通安全法》被处警告或罚款（如5-50元）。若因酒驾导致事故，仍需承担民事赔偿责任。

2. 事故责任划分
   追尾事故的责任通常根据双方过错程度判定：

   • 若后车（饮酒方）全责：需赔偿前车全部损失（如车辆维修费、医疗费等）。
     
   • 若前车存在过错（如突然变道、急刹等）：可能减轻后车责任，但酒驾行为会加重后车过错比例。
     
   • 若双方均有过错：按过错比例分担责任，但酒驾方可能因违法情节被优先认定承担主要责任。

3. 法律后果叠加

   • 行政处罚：无论是否构成犯罪，酒驾行为均可能面临罚款、拘留等处罚。
     
   • 民事赔偿：需赔偿对方人身伤害（如医疗费、误工费）及财产损失（如车辆维修费）。
     
   • 刑事责任：若电动车属机动车且血液酒精含量超标，可能因危险驾驶罪被追究刑事责任（拘役、罚金，甚至影响个人征信）。

建议行动：

1. 立即停车保护现场，拨打122报警并联系急救（如有人员受伤）；
   
2. 配合交警调查，如实说明情况（包括饮酒事实）；
   
3. 保留事故证据（如现场照片、行车记录仪视频）；
   
4. 尽快咨询律师，评估责任比例及赔偿方案，避免因处理不当扩大损失。
   

提示：酒驾不仅危及自身安全，还可能引发严重法律后果。建议严格遵守“喝酒不开车”原则，选择代驾或公共交通出行。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。