结论前置：工伤认定没做，一般不能直接进行伤残鉴定。但在特定情况下，如非工伤原因导致的伤害，可通过其他途径进行伤残鉴定。

详细分析：

1. 工伤认定与伤残鉴定的关系：

   • 工伤认定是确定职工所受伤害是否属于工伤范畴的法定程序，是享受工伤保险待遇的前提。只有经过工伤认定，确认伤害属于工伤范围后，才能进一步申请劳动能力（伤残）鉴定。
   • 伤残鉴定（在工伤领域通常指劳动能力鉴定）旨在评估因工伤导致的劳动能力受损程度，为工伤赔偿提供依据。因此，对于因工受伤的职工，必须先经过工伤认定，才能依据相关标准和程序进行伤残鉴定。

2. 未做工伤认定的情况：

   • 如果职工未进行工伤认定，劳动能力鉴定委员会一般不会受理其伤残鉴定申请。因为伤残鉴定需要基于工伤认定的结果，确认伤害属于工伤范畴后，才能进行后续的评估。
   • 在这种情况下，如果职工希望获得与伤残相关的赔偿，应首先进行工伤认定。工伤认定是享受工伤保险待遇和进行伤残鉴定的前提条件。

3. 非工伤情况下的伤残鉴定：

   • 对于非工伤原因导致的伤害，如交通事故、人身伤害等，职工无需进行工伤认定。在这种情况下，职工可以直接委托有资质的司法鉴定机构，按照相应的人身损害鉴定标准进行伤残鉴定。
   • 这种鉴定旨在为民事赔偿提供依据，而非工伤保险待遇。因此，即使未进行工伤认定，职工也可以根据实际情况选择通过其他途径进行伤残鉴定。

4. 特殊情况的处理建议：

   • 如果职工受伤并非因工作原因，而是由他人侵权等其他原因导致，且希望获得民事赔偿，那么可以通过人身损害赔偿途径解决。此时，无需进行工伤认定，可直接委托司法鉴定机构进行伤残鉴定。
   • 如果职工受伤是因工作原因，但尚未进行工伤认定，建议尽快进行工伤认定申请。工伤认定是享受工伤保险待遇和进行伤残鉴定的必要步骤，有助于保障职工的合法权益。

法律建议：

• 在处理涉及伤残的问题时，职工应首先明确受伤的性质和寻求鉴定的目的。如果伤害是因工作原因造成的，建议先进行工伤认定，再根据需要进行伤残鉴定。
• 如果对工伤认定或伤残鉴定流程有疑问，或遇到相关纠纷，可以向专业律师咨询，以确保自身权益得到有效维护。

可能后果：

• 如果职工未进行工伤认定而直接进行伤残鉴定，可能会面临劳动能力鉴定委员会不受理申请的情况，从而无法获得与伤残相关的赔偿。
• 如果职工因未进行工伤认定而错过了申请工伤保险待遇的时机，可能会因此承担不必要的经济损失。

综上所述，工伤认定没做一般不能直接进行伤残鉴定。但在特定情况下，如非工伤原因导致的伤害，职工可通过其他途径进行伤残鉴定。在处理相关问题时，职工应根据实际情况选择合适的途径，并咨询专业律师以维护自身合法权益。