定金交了但合同未签字，定金是否可以退还，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 定金合同的成立与生效：

   • 定金合同是实践合同，即定金合同自定金实际交付时成立。但定金合同的生效，通常还需满足双方意思表示一致，即通常需要双方签字或以其他方式确认合同内容。
   • 若仅交付了定金，但合同未签字，且双方未就合同内容达成一致意见，那么定金合同可能并未生效。在此情况下，收受定金的一方通常应退还定金。

2. 合同未签字的原因及双方行为：

   • 如果合同未签字是由于一方的原因（如一方拒绝签字、拖延签字等），且该行为导致合同无法成立或生效，那么根据公平原则和诚实信用原则，违约方可能需承担一定的责任。但在此情况下，定金是否退还还需考虑双方的具体约定、交易习惯以及违约方的过错程度等因素。
   • 如果合同未签字是由于双方协商未果或存在其他客观原因（如合同条款需要进一步修改、双方对合同内容存在争议等），且双方均无过错，那么定金通常应退还，但双方也可能根据实际情况协商处理定金问题。

3. 定金性质与法律规定：

   • 定金具有担保性质，用于确保合同的履行。如果合同最终未成立或生效，且非因定金支付方的过错导致，那么定金支付方有权要求退还定金。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。但这一规定适用于定金合同生效且一方违约的情况。在合同未签字且未生效的情况下，这一规定可能不直接适用。

4. 实际操作建议：

   • 在遇到此类情况时，建议双方首先进行友好协商，尝试就定金退还问题达成一致意见。
   • 如果协商无果，可以寻求第三方调解或仲裁机构的帮助，以和平解决争议。
   • 作为最后手段，也可以考虑通过法律途径解决争议，但需注意诉讼成本和时间成本。

总结与建议：定金交了但合同未签字时，定金是否可以退还并无固定答案，而是需根据具体情况进行判断。建议双方在处理此类问题时保持冷静和理性，通过协商、调解或法律途径寻求合理解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。