网格员查营业执照是合法且安全的，这一行为主要基于以下几个方面的考虑：
合法性
职责所在：网格员作为社区管理的重要力量，承担着维护社区安全、秩序和公共利益的重要职责。在食品安全和消防安全等专项排查工作中，网格员有权对辖区内的经营场所进行检查，以确保其经营资质合法合规。
法律依据：根据相关法律法规，如《食品安全法》、《消防法》等，网格员在履行职责过程中，有权对经营场所的营业执照、食品经营许可证等证照进行检查，以确保其符合法定要求。
程序规范：网格员在检查过程中，会遵循一定的程序和规范，如出示工作证件、说明检查目的和依据等，以确保检查的合法性和正当性。
安全性
保障居民安全：网格员检查营业执照等证照，是为了确保经营场所具备合法的经营资质，从而保障居民的饮食安全、生命财产安全等。通过检查，可以及时发现并纠正违法违规行为，防止安全事故的发生。
维护市场秩序：网格员的检查行为有助于维护市场秩序，打击无证经营、假冒伪劣等违法违规行为，保护消费者的合法权益。
促进合规经营：对于经营场所而言，网格员的检查也是一种督促和提醒，促使其更加注重合规经营，提高经营质量和水平。
实际案例
从实际案例来看，如伏牛北社区和青年路街道的网格员在食品安全和消防安全专项排查工作中，都严格查看了经营场所的营业执照等证照，并进行了细致的检查和宣传。这些行为不仅得到了居民的认可和支持，也有效增强了经营者的安全意识，规范了经营行为。
总结
网格员查营业执照是合法且安全的，这一行为有助于保障居民的安全和权益，维护市场秩序，促进合规经营。因此，当网格员前来检查时，经营场所应积极配合，提供必要的证照和资料，共同营造安全、有序、和谐的社区环境。