针对您提出的“指定监护不服30日外变更监护关系”的问题，我将结合相关法律法规和司法解释，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，当有关当事人对居民委员会、村民委员会或者民政部门指定的监护人不服时，他们有权在接到指定通知之日起三十日内向人民法院申请指定监护人。这是法律赋予当事人的权利，也是保障被监护人权益的重要机制。

一、30日内的申请与处理

在接到指定通知之日起三十日内，如果当事人向人民法院提出申请，人民法院将进行审理。审理过程中，法院会评估原指定的监护人是否适当。如果法院认为指定并无不当，将依法裁定驳回申请；如果认为指定不当，将依法判决撤销原指定，并另行指定监护人。

二、30日外的变更监护关系处理

现在，我们重点讨论您关心的30日外的情况。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉总则编若干问题的解释》第十条的规定，如果当事人在接到指定通知之日起三十日后才提出申请，人民法院将不再按照原指定不当的程序处理，而是按照变更监护关系来处理。

这意味着，在30日后提出申请的情况下，法院将更侧重于审查当前监护关系的实际情况，包括监护人的履职情况、被监护人的权益保障状况等。如果法院认为现有监护关系确实存在问题，如监护人未能履行监护职责、被监护人的权益受到侵害等，法院将依法判决变更监护关系，指定新的监护人。

三、变更监护关系的具体程序

在变更监护关系的程序中，法院会遵循以下步骤：

1. 受理申请：法院会首先受理当事人的变更监护关系申请，并要求申请人提供相关证据和材料。
2. 审查证据：法院会对申请人提供的证据和材料进行审查，包括原监护人的履职情况、被监护人的权益保障状况等。
3. 开庭审理：如果法院认为有必要，会组织开庭审理，听取各方当事人的意见和陈述。
4. 作出判决：根据审理情况，法院将依法作出判决，决定是否变更监护关系，并指定新的监护人。

四、建议与注意事项

1. 及时行使权利：如果您对原指定的监护人不服，请务必在接到指定通知之日起三十日内向人民法院提出申请，以免错过最佳时机。
2. 准备充分证据：在提出申请时，请准备充分的证据和材料，以证明原监护人未能履行监护职责或被监护人的权益受到侵害。
3. 尊重法院判决：无论法院最终作出何种判决，都请尊重并执行。如果您对判决结果有异议，可以通过合法途径进行申诉或上诉。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。