见证和公证在法律上存在显著区别，主要体现在以下几个方面：
法律性质与效力：
- 见证：见证通常是由律师、基层法律服务工作者等法律专业人士，根据当事人的申请，对其民事法律行为或具有法律意义的事实、文书的真实性、合法性进行证明的活动。见证本身并不直接产生法律上的强制执行力，它更多是一种证据形式，用于证明某事实或行为的存在和真实性。如果见证内容存在错误或虚假，见证人可能需要承担相应的法律责任，但这种责任通常是基于过错原则，而非见证行为本身的效力。
- 公证：公证则是由国家公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。公证具有更强的法律效力和证明力，经过公证的文书或事实，在法律上通常被视为具有更高的可信度。公证文书在诉讼中可以作为直接证据使用，且往往具有优先的证明力。此外，某些法律行为（如遗嘱公证、赠与公证等）必须经过公证才能产生法律效力。
办理机构与程序：
- 见证：见证通常由律师事务所、基层法律服务所等法律服务机构或其所属的法律专业人士办理。见证程序相对灵活，主要依据当事人的申请和见证人的判断进行。
- 公证：公证则必须由国家设立的公证机构办理，如公证处。公证程序有严格的法律规定，包括申请、受理、审查、出证等环节，且需要遵循特定的格式和要求。
适用范围与目的：
- 见证：见证的适用范围较为广泛，可以涉及各种民事法律行为、有法律意义的事实和文书。其目的主要是为了证明某事实或行为的存在和真实性，为当事人提供法律上的支持和保障。
- 公证：公证的适用范围则更加特定和严格，通常涉及那些需要更高法律保障和证明力的民事法律行为、有法律意义的事实和文书。其目的不仅是为了证明事实或行为的真实性和合法性，更是为了赋予其更强的法律效力和执行力。
举例说明：
- 假设一个人想要立一份遗嘱，如果他选择见证方式，那么可以邀请律师或基层法律服务工作者作为见证人，对遗嘱的订立过程进行见证。但这份遗嘱在法律上可能并不具有直接的执行力，如果发生争议，还需要通过诉讼等方式来确认其效力。
- 如果他选择公证方式，那么可以将遗嘱提交给公证机构进行公证。经过公证的遗嘱在法律上具有更高的证明力和执行力，如果发生争议，公证遗嘱通常会被作为优先采用的证据。
总结与建议：
见证和公证在法律上各有其独特的价值和作用。见证更加灵活便捷，适用于各种需要证明事实或行为真实性的场合；而公证则具有更强的法律效力和证明力，适用于那些需要更高法律保障和执行力的民事法律行为、有法律意义的事实和文书。在选择见证还是公证时，当事人应根据自己的具体需求和情况来决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。