开麻将馆只收台费被抓，是否构成犯罪及如何判刑需分情况讨论，具体结论及分析如下：

1. 若麻将馆仅提供娱乐场所，未涉及赌博，一般不构成犯罪

根据《刑法》第三百零三条，赌博罪的构成需满足“以营利为目的，聚众赌博或以赌博为业”。若麻将馆仅收取台费（如场地费、服务费），且未参与赌博分成、未组织赌博活动、未为赌博提供资金或工具，则属于合法经营范畴，通常不涉及刑事犯罪。
处理方式：公安机关可能以“涉嫌赌博”进行调查，但若证据不足，会释放当事人或行政处罚（如罚款、停业整顿）；若完全合法，可能直接无罪处理。

2. 若麻将馆实际为赌博提供条件，可能构成“开设赌场罪”

若麻将馆存在以下行为，可能被认定为“开设赌场”：

• 组织赌博：如提供赌具、设定赌博规则、抽头渔利（从赌资中按比例提成）；
  
• 规模较大：参与人数多、赌资巨大、经营时间长；
  
• 隐蔽性强：通过密码门、监控设备等逃避监管。
  量刑标准：
  
• 基础情节：处五年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金；
  
• 情节严重（如赌资超50万、参赌人数超20人）：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
  

3. 若仅涉及行政违法，可能面临行政处罚

即使不构成犯罪，若麻将馆存在以下行为，可能违反《治安管理处罚法》：

• 为赌博提供条件（如提供场地、工具）；
  
• 参赌人员被查获时，麻将馆被认定为“为赌博提供场所”。
  处罚方式：
  
• 对经营者：处5日以下拘留或500元以下罚款；
  
• 情节严重（如多次被查）：处10日以上15日以下拘留，并处500元以上3000元以下罚款。
  

4. 关键证据与辩护方向

若被指控犯罪，可从以下角度辩护：

• 台费性质：证明台费仅为场地使用费，与赌资无关；
  
• 主观目的：无营利目的，未参与赌博分成；
  
• 经营合法性：取得营业执照，未超范围经营。
  

建议：若您或亲友涉及此类情况，需尽快收集经营记录（如台费收据、营业执照）、证人证言等证据，并委托律师介入调查，争取从轻或无罪处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。