餐品送错主要违反的是消费者权益保护相关规定以及合同约定（如有）。以下从不同角度为你详细分析：

从消费者权益保护角度

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易的权利，这包括获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。餐品送错，显然没有按照消费者的要求提供正确的商品，侵犯了消费者的公平交易权。

• 具体表现：比如消费者点了A餐，商家却送来了B餐，这明显不符合消费者的购买意愿和预期，构成了对消费者公平交易权的侵犯。
• 法律后果：商家可能需要承担更换餐品、退货退款、赔偿损失等责任。如果因此给消费者造成了其他损失，如因等待正确餐品而耽误了重要事务，商家还可能需要承担相应的赔偿责任。

从合同角度（如有明确约定）

如果消费者与商家之间有明确的合同约定，比如通过在线订餐平台下单时，平台或商家有明确的承诺或条款说明餐品的种类、数量、送达时间等，那么餐品送错就构成了对合同约定的违反。

• 具体表现：比如合同中明确约定了送达的餐品必须为消费者所点的A餐，但商家却送来了B餐，这就违反了合同约定。
• 法律后果：商家可能需要承担违约责任，包括但不限于更换餐品、赔偿损失等。如果合同中有明确的违约金条款，商家还可能需要按照约定支付违约金。

实际操作建议

1. 与商家沟通：首先，你可以尝试与商家沟通，说明情况并要求商家按照你的要求提供正确的餐品或进行相应的赔偿。
2. 保留证据：如果商家拒绝承担责任或沟通无果，你可以保留好相关证据，如订餐记录、送错的餐品照片、与商家的沟通记录等，以便后续维权。
3. 寻求法律帮助：如果商家仍然拒绝承担责任，你可以考虑向消费者协会投诉或寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，餐品送错主要违反了消费者权益保护相关规定以及合同约定（如有）。在遇到这种情况时，你可以先与商家沟通尝试解决问题，如果沟通无果，可以保留好相关证据并寻求法律帮助。如果你还有其他关于侵权损害或食品安全方面的法律问题，可以直接向我咨询。