若你被人欺骗签了烘焙培训合同，首先不要慌张，你可以根据具体情况采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 保留所有与合同相关的文件，包括合同文本、宣传资料、聊天记录、转账记录等。
   • 收集能够证明你被欺骗的证据，如对方虚假宣传、夸大培训效果、隐瞒重要信息等的证据。这些证据将是你后续维权的关键。

2. 分析合同条款：

   • 仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任、解除合同、退款等方面的规定。
   • 如果合同中存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，或者对方未履行合同约定的义务，你有权要求解除合同或寻求其他法律救济。

3. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与对方进行协商，要求解除合同并退款。
   • 协商时，保持冷静和理性，明确表达你的诉求和理由，并尽量达成书面协议以避免后续纠纷。

4. 寻求法律救济：

   • 如果协商无果：你可以向当地消费者协会、市场监管部门或相关行业协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
   • 如果投诉无果或情况严重：你可以考虑向法院提起诉讼，要求确认合同无效或撤销合同，并要求对方承担违约责任或赔偿损失。在提起诉讼前，建议你咨询专业律师，以便更好地了解你的权利和义务，以及诉讼的风险和可能的结果。

5. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，如果你决定提起诉讼，请确保在诉讼时效期间内提起，以免丧失胜诉权。

在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为，这可能会对你的维权造成不利影响。
• 及时咨询专业律师：律师能够为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的维权行动合法有效。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
• 保护好自己的个人信息和财产安全：在维权过程中，注意保护好自己的个人信息和财产安全，避免泄露给不法分子或遭受其他损失。

最后，我想强调的是，法律是维护公平正义的武器。如果你确实被人欺骗签了合同，不要害怕或放弃维权，而是应该积极采取措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对你有所帮助。