劳动仲裁并非只开庭一次，具体开庭次数需根据案件复杂程度、双方争议焦点及仲裁庭的审理安排来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 简单案件：

   • 对于事实清楚、争议不大的简单劳动仲裁案件，仲裁庭可能会在一次开庭后即作出裁决。这种情况下，开庭次数相对较少，效率较高。

2. 复杂案件：

   • 如果案件涉及的事实较多、证据复杂，或者双方争议焦点较多，仲裁庭可能需要多次开庭以充分审查证据、听取双方意见。例如，在涉及工伤认定、赔偿数额计算等复杂问题的案件中，仲裁庭可能会安排多次开庭，以确保裁决的公正性和准确性。

3. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如一方当事人提出新的证据或申请延期开庭等，仲裁庭也可能需要增加开庭次数。此外，如果案件在审理过程中出现需要中止审理的情形（如等待相关鉴定结果等），仲裁庭也会根据实际情况安排后续开庭。

法律建议：

• 作为劳动者或用人单位，在参与劳动仲裁时，应积极配合仲裁庭的审理安排，按时参加开庭，并充分准备相关证据和材料。
• 如果对仲裁庭的开庭安排有疑问或需要调整，应及时与仲裁庭沟通并说明理由。
• 在整个仲裁过程中，保持冷静和理性，尊重仲裁庭的裁决结果。如果对裁决结果不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果一方当事人无正当理由拒不参加开庭，仲裁庭可能会根据相关规定作出缺席裁决，这可能对拒不参加开庭的一方不利。
• 如果案件因多次开庭而延长审理周期，双方当事人可能需要承担更多的时间成本和精力投入。

总之，劳动仲裁的开庭次数并非固定不变，而是根据案件具体情况和仲裁庭的审理安排来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。