员工持有公司10%股份中途想退出，其股份的处理方式主要取决于公司章程、股东协议以及相关法律法规的规定，同时也需要考虑退出员工与其他股东之间的协商情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、公司章程与股东协议的规定
公司章程：公司章程是公司的“宪法”，它规定了公司的基本制度和运营规则。如果公司章程中明确规定了股东退出的机制、条件、程序以及股份的处理方式，那么员工在退出时应当遵循公司章程的规定。
股东协议：股东协议是股东之间就公司运营、股份转让、利润分配等事项达成的协议。如果员工与其他股东之间签订了股东协议，并且协议中包含了关于股东退出的条款，那么员工在退出时应当遵循股东协议的规定。
二、法律法规的规定
《公司法》：根据《公司法》的相关规定，股东之间可以相互转让其全部或者部分股权。股东向股东以外的人转让股权，应当经其他股东过半数同意。股东应就其股权转让事项书面通知其他股东征求同意，其他股东自接到书面通知之日起满三十日未答复的，视为同意转让。其他股东半数以上不同意转让的，不同意的股东应当购买该转让的股权；不购买的，视为同意转让。经股东同意转让的股权，在同等条件下，其他股东有优先购买权。
股份回购：在某些情况下，公司可能根据法律法规或公司章程的规定回购员工的股份。例如，如果员工因退休、离职等原因退出公司，且公司章程或股东协议中规定了公司回购股份的条款，那么公司可以按照约定的价格和程序回购员工的股份。
三、退出方式与股份处理
股权转让：员工可以选择将其持有的股份转让给其他股东或第三方。如果转让给其他股东，通常较为简便，只需双方协商一致并办理相关手续即可。如果转让给第三方，则需要经过其他股东过半数的同意，并遵循优先购买权的原则。
股份回购：如前所述，如果公司章程或股东协议中规定了公司回购股份的条款，员工可以选择将股份卖回给公司。回购价格通常根据公司的净资产、盈利能力、市场前景等因素确定，并可能包含一定的溢价或折价。
减资退出：在极端情况下，如果公司无法找到合适的受让方或公司不愿意回购股份，员工可能通过公司减资的方式退出。但这种方式较为复杂，需要经过股东会决议、修改公司章程、办理工商变更登记等一系列程序，且可能对公司和其他股东的利益产生较大影响。
四、实际操作建议
查阅公司章程和股东协议：员工在退出前应仔细查阅公司章程和股东协议，了解其中关于股东退出的规定和股份处理的方式。
与其他股东协商：员工应与其他股东进行充分沟通，就退出方式、股份处理、价格等事项达成一致意见。
寻求专业法律意见：由于股份退出涉及复杂的法律问题和利益关系，员工在退出前应寻求专业律师的法律意见，以确保自己的权益得到充分保障。
总结来说，员工持有公司10%股份中途想退出，其股份的处理方式需要综合考虑公司章程、股东协议以及相关法律法规的规定。员工应与其他股东进行充分协商，并寻求专业法律意见，以确保自己的权益得到妥善处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。