销售有硫白芷是否构成犯罪，需根据具体情况判断，主要涉及是否违反食品安全相关法律法规以及是否达到刑事立案标准。以下从不同角度为你详细分析：

一、从行政法规角度

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。白芷作为一种中药材，同时也是一些食品的原料，如果其中硫含量超标，即不符合食品安全标准，那么销售此类有硫白芷的行为就违反了食品安全法规。对于这种违法行为，行政机关可以依法给予行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

二、从刑事犯罪角度

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果销售的有硫白芷严重不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，那么这种行为就可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售伪劣产品罪：

   • 如果销售的有硫白芷虽然不符合食品安全标准，但并未达到足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的程度，然而其销售金额达到了一定标准（如五万元以上），或者货值金额达到了一定比例（如销售金额的百分之五十以上不满二倍），那么这种行为就可能构成生产、销售伪劣产品罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，犯此罪的，根据销售金额的不同，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额巨大的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额特别巨大的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

三、实际案例与判断标准

• 在实际案例中，判断销售有硫白芷是否构成犯罪，需要综合考虑多个因素，如硫的含量、销售的数量、销售的时间、对消费者健康的影响等。
• 司法机关会根据相关证据和法律规定，对案件进行具体分析和判断。如果证据充分、事实清楚，且符合刑事立案标准，那么就会依法追究刑事责任。

四、法律建议

• 对于销售者：应严格遵守食品安全法规，确保所销售的食品符合安全标准。在采购白芷等原料时，应选择正规渠道，并要求供应商提供相关的质量证明文件。
• 对于消费者：如果购买到有硫白芷或其他不符合安全标准的食品，应及时向相关部门投诉举报，并保留好相关证据，以便维护自己的合法权益。

综上所述，销售有硫白芷是否构成犯罪，需根据具体情况判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。