“开房”和“登记”在酒店住宿的语境下，并不是同一个概念，但它们之间有紧密的关联。

首先，“开房”通常指的是在酒店或旅馆等住宿场所预订或租用一间客房的行为。这是顾客与酒店之间建立住宿关系的一个初步步骤，涉及到选择房型、确定住宿时间、支付费用等环节。

而“登记”则是在开房之后，顾客需要向酒店提供的必要信息，以便酒店进行管理和确保住宿安全。根据相关法律法规，如《江西省旅馆业治安管理办法》等，旅馆应当建立住宿登记制度，要求旅客主动出示有效身份证件进行入住登记。登记时，酒店会查验旅客的身份证件，并按规定的项目如实登记，包括旅客的姓名、性别、年龄、身份证件种类和号码、住宿时间、房间号等信息。对于未成年入住或未成年人和成年人共同入住的情况，酒店还需要询问并记录父母或其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况。

在“非夫妻”住酒店的情况下，如果只登记了一人的身份证，而被警察查到，这通常会对酒店产生一定的责任。因为酒店有义务确保所有入住的旅客都进行了合法的登记。对于旅客而言，虽然警察可能不会直接对旅客进行处罚（除非涉及违法活动），但这种行为可能违反了酒店的规定，也可能给旅客带来不必要的麻烦和风险。

概括起来，“开房”是建立住宿关系的行为，而“登记”则是为了确保住宿安全和管理而进行的必要步骤。两者在酒店住宿过程中都是不可或缺的环节。因此，在入住酒店时，请务必按照酒店的要求进行登记，以确保自己的住宿体验既安全又合法。