仲裁胜诉后对方不还钱，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
申请强制执行：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关法律规定，仲裁裁决生效后，如果对方不履行裁决义务，你可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。
- 操作流程：你需要准备仲裁裁决书、申请执行书等材料，向法院立案庭提交申请。法院在受理申请后，会依法对被执行人的财产进行查封、扣押、冻结或拍卖等措施，以强制其履行裁决义务。
查询对方财产状况：
- 目的：在申请强制执行前或执行过程中，了解对方的财产状况有助于你更有效地维护自己的权益。
- 操作方式：你可以通过律师或自行向相关部门（如银行、不动产登记中心等）查询对方的银行账户、房产、车辆等财产信息。这些信息将有助于法院在执行过程中更准确地定位并处置被执行人的财产。
考虑对方是否有其他可供执行的财产或收入来源：
- 分析角度：除了已知的财产外，你还需要考虑对方是否有其他潜在的财产或收入来源，如工资、奖金、投资收益等。
- 操作建议：如果对方有稳定的收入来源，你可以向法院申请冻结其工资账户或要求其单位协助执行，直接从其收入中扣除应履行的款项。
关注执行过程中的法律程序：
- 重要环节：在执行过程中，法院会依法进行一系列法律程序，如送达执行通知书、公告执行信息、组织双方进行和解等。
- 你的角色：你需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息，同时关注执行进展，确保自己的权益得到及时维护。
考虑对方是否构成拒不执行判决、裁定罪：
- 法律后果：如果对方有能力履行裁决义务但拒不履行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。
- 操作建议：在这种情况下，你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。同时，你也可以继续向法院申请强制执行，以维护自己的民事权益。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时咨询专业律师：虽然我已经为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类纠纷时，建议你及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律帮助。
- 保留好相关证据：在处理此类纠纷时，保留好相关证据至关重要。这些证据将有助于你证明自己的权益和对方的违约行为，从而在法律程序中占据有利地位。
最后，我想强调的是，仲裁胜诉后对方不还钱是一个比较常见的问题，但并不意味着你无法维护自己的合法权益。通过采取上述措施，你可以有效地迫使对方履行裁决义务，从而维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。