针对您提出的“自家地里种植的金银花被隔壁人割了该如何解决”的问题，核心结论在于您可以通过协商、调解、报警或诉讼等途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商与调解：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与隔壁的邻居进行友好沟通，了解他们为何会割取您的金银花，并尝试通过协商达成一个双方都能接受的解决方案，比如要求对方赔偿损失或恢复原状。
   • 寻求第三方调解：如果直接沟通无果，您可以考虑寻求村委会、居委会或当地人民调解委员会等第三方机构的帮助，进行调解。这些机构通常具有中立性，能够帮助双方更理性地处理纠纷。

2. 报警处理：

   • 报警并说明情况：如果协商和调解均无法解决问题，且您认为对方的行为已经构成了故意毁坏财物或侵犯财产权，您可以向当地公安机关报警。报警时，应详细说明情况，包括时间、地点、被毁坏的财物情况以及可能的嫌疑人等。
   • 配合警方调查：报警后，您应积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息，以便警方能够尽快查明事实真相，并依法处理。

3. 诉讼途径：

   • 收集证据：在决定通过诉讼途径解决问题之前，您需要收集充分的证据来支持您的主张。这些证据可以包括现场照片、视频、证人证言、购买金银花的凭证以及报警记录等。
   • 提起民事诉讼：如果证据充分，您可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、出庭陈述等，并遵守法庭纪律和诉讼程序。
   • 考虑刑事诉讼：如果对方的行为情节严重，构成了犯罪（如故意毁坏财物罪），您还可以在提起民事诉讼的同时，向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与对方发生冲突或激化矛盾，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时收集证据：证据是解决纠纷的关键。因此，在发现金银花被割后，您应尽快收集相关证据，以便在后续的处理过程中能够有力地支持自己的主张。
• 了解相关法律法规：在处理此类纠纷时，了解相关的法律法规是非常有帮助的。这可以帮助您更好地理解自己的权益和义务，以及对方可能承担的法律责任。