结论：即使房产赠与合同已明确只归一方所有，仍然建议起草详细的赠与协议并办理公证，以进一步确保合同的法律效力、预防潜在纠纷，并增强合同的证明力。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律效力的强化
合同与协议的区别：
- 合同是双方或多方之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。在房产赠与中，合同是基础法律文件。
- 赠与协议则是对赠与合同的具体化和补充，可以更详细地规定赠与的条件、方式、时间、双方的权利义务等，从而进一步强化合同的法律效力。
公证的作用：
- 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
- 办理房产赠与合同的公证，可以确保合同的真实性、合法性，并赋予其更强的证明力。在发生纠纷时，公证文书可以作为直接证据使用，降低举证难度。
二、预防潜在纠纷
明确双方意图：
- 通过起草赠与协议，可以更清晰地表达赠与人和受赠人的真实意图，避免因为合同条款模糊或理解不一致而产生的纠纷。
- 协议中可以详细规定赠与房产的具体信息、赠与的条件、双方的权利义务等，确保双方对赠与事项有共同的理解。
应对未来变化：
- 生活中存在许多不确定因素，如赠与人或受赠人的经济状况变化、家庭关系变化等。通过赠与协议，可以预设一些应对未来变化的条款，如赠与的撤销条件、受赠人的义务等，以预防潜在纠纷。
三、增强合同的证明力
公证文书的证据效力：
- 公证文书具有较高的证据效力，在诉讼中通常被直接采信。办理房产赠与合同的公证，可以增强合同的证明力，使合同在诉讼中更具说服力。
第三方见证：
- 公证过程由公证机构作为第三方进行见证，可以确保赠与过程的公正性和透明性。这有助于在发生纠纷时，提供客观、中立的证据支持。
四、实际操作建议
起草赠与协议：
- 赠与协议应详细规定赠与房产的具体信息（如地址、面积、产权证号等）、赠与的条件、双方的权利义务、违约责任等。
- 协议应由双方签字或盖章确认，并注明签订日期。
办理公证：
- 双方应携带有效身份证件、房产证、赠与协议等材料到公证机构申请办理公证。
- 公证机构会对材料进行审查，并询问双方对赠与事项的真实意愿。
- 审查通过后，公证机构会出具公证书，对赠与合同的真实性、合法性予以证明。
总结与建议：虽然房产赠与合同已明确只归一方所有，但为了进一步确保合同的法律效力、预防潜在纠纷，并增强合同的证明力，我仍然建议起草详细的赠与协议并办理公证。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。