结论前置：定为贪污罪后，不退钱并不能简单地以“只坐牢”来处理，而是需要综合考虑多种法律因素和后果。

1. 贪污罪的法律规定与量刑原则

根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条的规定，贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。对于贪污罪的量刑，刑法第三百八十三条明确规定了根据贪污数额和情节轻重进行处罚的原则，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处或单处罚金或没收财产。

2. 退赃与量刑的关系

在贪污罪的审判过程中，退赃情况是一个重要的量刑情节。如果犯罪嫌疑人或被告人能够积极退赃，表现出悔罪态度，法院在量刑时通常会予以考虑，并可能酌情从轻处罚。这是因为退赃行为体现了犯罪嫌疑人对犯罪行为的认识和悔过，有助于减少社会危害性和恢复被损害的社会关系。

3. 不退钱的法律后果

• 量刑加重：如果犯罪嫌疑人或被告人坚持不退钱，法院在量刑时可能会将其视为缺乏悔罪表现，从而加重处罚。这意味着，在贪污数额和情节相同的情况下，不退钱的犯罪嫌疑人或被告人可能会面临更长的刑期。
• 财产刑的适用：除了有期徒刑等自由刑外，贪污罪还可能并处或单处罚金或没收财产。如果犯罪嫌疑人或被告人不退钱，法院在判决时可能会更倾向于适用财产刑，以剥夺其非法所得并惩罚其犯罪行为。
• 执行过程中的困难：在刑罚执行过程中，如果犯罪嫌疑人或被告人没有退赃，可能会面临更多的执行困难。例如，在减刑、假释等程序中，退赃情况通常是一个重要的考虑因素。不退赃可能会影响这些程序的适用和效果。

4. 实务建议

• 积极退赃：对于被定为贪污罪的犯罪嫌疑人或被告人来说，积极退赃是表现悔罪态度、争取从轻处罚的重要途径。因此，建议犯罪嫌疑人或被告人及其家属在条件允许的情况下，尽快退还非法所得。
• 寻求法律帮助：贪污罪案件涉及复杂的法律问题和量刑情节，建议犯罪嫌疑人或被告人及其家属在案件处理过程中寻求专业律师的帮助。律师可以根据案件具体情况和法律规定，为犯罪嫌疑人或被告人提供有针对性的法律建议和辩护策略。

5. 特殊情况考虑

当然，也存在一些特殊情况，如犯罪嫌疑人或被告人确实无力退赃等。在这种情况下，法院在量刑时会综合考虑犯罪嫌疑人的经济状况、犯罪情节等因素进行裁决。但无论如何，不退钱并不能简单地以“只坐牢”来处理，而是需要综合考虑多种法律因素和后果。

总结：定为贪污罪后，不退钱并不能简单地以“只坐牢”来处理。退赃情况是量刑时的重要考虑因素之一，不退钱可能会导致量刑加重、财产刑的适用以及执行过程中的困难等后果。因此，建议犯罪嫌疑人或被告人及其家属在案件处理过程中积极退赃并寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。