针对“非法人组织公司欠钱谁来担责及怎么办”的问题，结论如下：
责任主体：
- 非法人组织本身：非法人组织，如个人独资企业、合伙企业等，虽不具备法人资格，但依法成立并有一定的组织机构和财产，能够以自己的名义从事民事活动。因此，当非法人组织欠债时，首先应由该组织以其自身的财产承担清偿责任。
- 出资人或设立人：若非法人组织的财产不足以清偿债务，根据相关法律规定，出资人或设立人可能需要承担无限责任。例如，在个人独资企业中，投资人需以其个人财产对企业债务承担无限责任；在合伙企业中，普通合伙人需对合伙企业债务承担无限连带责任。
应对措施：
- 协商解决：债权人可以首先尝试与非法人组织及其出资人或设立人进行协商，寻求债务重组、延期还款等解决方案。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
- 法律途径：
- 起诉非法人组织：若协商无果，债权人可以向法院提起诉讼，要求非法人组织承担清偿责任。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据证明债务的存在及非法人组织的责任。
- 追加出资人或设立人为被告：若非法人组织的财产不足以清偿债务，债权人可以在诉讼中申请追加出资人或设立人为被告，要求其承担无限责任。这需要根据具体案件情况和相关法律规定进行判断和操作。
- 申请强制执行：若法院判决非法人组织或其出资人、设立人承担清偿责任，但对方未履行判决，债权人可以向法院申请强制执行。法院将依法对被执行人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现债权人的债权。
注意事项：
- 证据收集：在追讨债务过程中，债权人应注重收集相关证据，如借款合同、转账记录、欠条等，以证明债务的存在及非法人组织的责任。
- 法律程序：债权人应了解并遵循相关法律程序，如起诉、申请强制执行等，以确保自身权益得到有效维护。
- 风险评估：在追讨债务前，债权人应对非法人组织的财产状况、出资人或设立人的偿债能力等进行评估，以制定合理的追讨策略并降低风险。
举例说明：
假设某合伙企业因经营不善欠下债权人一笔债务，但合伙企业的财产不足以清偿全部债务。在此情况下，债权人可以先向法院起诉合伙企业，要求其承担清偿责任。若法院判决合伙企业承担清偿责任但合伙企业未履行判决，债权人可以向法院申请强制执行合伙企业的财产。同时，若债权人发现合伙企业的普通合伙人有足够的个人财产可以清偿债务，债权人还可以在诉讼中申请追加该普通合伙人为被告，要求其承担无限连带责任。
进一步思考：
在处理非法人组织欠债问题时，债权人应充分了解非法人组织的法律性质及责任承担方式，以便制定合理的追讨策略。同时，债权人也应注重风险评估和证据收集工作，以确保自身权益得到有效维护。若遇到复杂或疑难问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
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