针对您提出的“协商还款的困难证明居委会不能开，还有什么办法”的问题，我理解您当前可能面临一些经济上的困难，需要向相关机构或个人证明您的还款能力受限，以便进行协商还款。然而，居委会确实在某些情况下不再出具特定的证明，这可能是基于政策调整或规范化管理的需要。

首先，我们要明确的是，居委会日常可出具的证明范围是有限的，通常包括居民在社区居住证明、参与社区治理及活动情况证明、中小学生参加社区实践活动证明、诉讼中申请缓交、减交、免交诉讼费及司法救助的生活困难证明，以及居委会职责范围内依法依规应出具的其他证明。而协商还款的困难证明，如果并不直接涉及上述居委会可出具的证明范围，或者没有明确的法律法规依据要求居委会出具，那么居委会确实可能无法为您提供这样的证明。

在这种情况下，您可以考虑以下几个替代方案：

1. 向工作单位或社保部门申请证明：

   • 如果您有稳定的工作，可以向您的单位申请出具收入证明或经济状况证明，以说明您当前的还款能力受限。
   • 如果您没有工作或收入不稳定，可以考虑向当地社保部门咨询，看是否可以提供相关的经济援助证明或失业证明。

2. 提供银行流水或财务记录：

   • 您可以提供近期的银行流水或财务记录，以展示您的收入支出情况，从而证明您当前的还款能力确实有限。

3. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果您对协商还款的流程或所需证明材料有疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师，他们可以为您提供更具体的建议和指导。

4. 与债权人直接沟通：

   • 最直接的方式是与您的债权人进行沟通，说明您当前的经济状况和还款困难，尝试协商一个更合理的还款计划。债权人可能更关注您的还款意愿和实际能力，而不是一纸证明。

5. 考虑其他证明材料：

   • 根据您的具体情况，您还可以考虑提供其他相关的证明材料，如医疗证明（如果因健康问题导致收入减少）、家庭变故证明（如离婚、丧偶等）等，以支持您的还款困难主张。

总之，虽然居委会可能无法为您提供协商还款的困难证明，但您仍然有多种途径可以证明您的还款能力受限。重要的是要保持与债权人的沟通，并积极寻求解决方案。希望这些建议能对您有所帮助。