针对您提出的“将户口落户到别人家后，这家人以收取落户费名义向落户人收取落户费是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确的是，户口迁移是一个基于法律规定的行政程序，它主要涉及到公民的居住权、身份权等基本权利。在户口迁移的过程中，通常不会涉及到额外的费用支付，除非是因办理相关手续而产生的正常行政费用，如工本费等，这些费用通常是由政府相关部门收取，并且有明确的收费标准和规定。

接下来，我们针对您提到的“落户费”进行分析。落户费并非一个法律上的概念，它并不是户口迁移过程中必须支付的费用。如果某家人以收取落户费的名义向落户人收取费用，这很可能是一种非法的、不合理的收费行为。这种行为可能涉及到欺诈、敲诈勒索等违法行为，具体取决于收费的性质、金额以及双方的关系等因素。

为了进一步说明这一点，我们可以参考相关的法律法规和案例。从法律法规的角度来看，《中华人民共和国户口登记条例》等法律法规并没有规定户口迁移需要支付落户费。从案例的角度来看，如您提供的“代办落户诈骗上百万”的案例，就明确展示了以办理落户为名进行诈骗的违法行为，这种行为不仅损害了落户人的利益，也破坏了社会的公平和正义。

因此，我们可以得出结论：将户口落户到别人家后，这家人以收取落户费名义向落户人收取费用是不合法的。如果您遇到了这种情况，建议您保持警惕，不要轻易支付任何费用，并及时向当地公安机关报案，以维护自己的合法权益。

同时，我们也提醒您，在办理户口迁移等行政手续时，一定要通过正规渠道进行，不要轻信他人的承诺和诱导，以免上当受骗。希望这个解答能够对您有所帮助。