关于您提出的“退休离职证明是否必须开”的问题，这主要取决于您后续办理相关手续的具体需求以及当地社保政策的规定。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，从法律法规的角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明。这是用人单位的法定义务，旨在保障劳动者的合法权益，便于劳动者在后续求职或办理社保转移等手续时提供证明。同时，《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十四条进一步明确了该证明应包含的内容，如劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等。

然而，就您提到的退休离职证明是否必须开的问题，这并非一个绝对的“必须”或“不必”的答案。它取决于您后续是否需要办理与离职证明相关的手续。例如，如果您在退休后需要办理社保转移、领取失业保险金或再就业等手续，那么离职证明可能会成为必要的证明材料。

但根据蚌埠市人力资源和社会保障局的回复，如果您在确定待遇领取地后，转出地的养老保险已办理停保手续且无欠费，您可以在待遇领取地社保经办机构申请办理养老保险转入业务，而无需提供离职证明。此外，如果您最后在省内某一地市办理退休，且之前在本省缴纳的企业职工基本养老保险不需要办理转移（如蚌埠市的情况），那么离职证明的需求可能会进一步降低。

不过，为了保险起见，我建议您在离职时还是尽量要求用人单位开具离职证明，并妥善保管。因为离职证明不仅可能用于后续的社保转移等手续，还可能作为您与原用人单位劳动关系终止的官方证明，在需要时提供有力的支持。

总的来说，退休离职证明是否必须开并没有一个固定的答案，它取决于您的具体情况和当地社保政策的规定。但为了确保您的权益得到保障，我建议您在离职时尽量要求开具离职证明，并了解清楚当地社保政策的具体要求。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地社保经办机构或相关部门。