东西被盗3年，从法律追责和财物追回的角度，通常已过刑事追诉时效且民事诉讼可能面临举证困难，但仍可尝试通过报警、民事诉讼等途径处理，同时建议加强防范措施避免再次受损。以下是具体分析：

1. 刑事追责方面
   根据《中华人民共和国刑法》第八十七条规定，盗窃公私财物，数额较大的，追诉时效为五年；数额巨大或有其他严重情节的，追诉时效为十年。若被盗财物价值未达到“数额较大”标准（各地标准不同，一般1000元至3000元以上），或虽达到但已超过五年追诉时效，公安机关可能不再立案侦查。但若能证明犯罪嫌疑人存在连续盗窃、流窜作案等情形，或案件涉及其他严重情节（如入室盗窃、携带凶器盗窃等），追诉时效可能延长，仍可尝试向公安机关报案。

2. 民事追偿方面
   即使刑事追责受限，您仍可尝试通过民事诉讼主张权利。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。若您在盗窃发生后三年内未主张权利，且无诉讼时效中断、中止的法定情形（如向对方主张权利、对方同意履行义务等），对方可能提出诉讼时效抗辩，导致您败诉。但若您能提供新证据（如发现盗窃嫌疑人、财物下落等），或对方自愿承认盗窃事实，仍可尝试起诉要求返还财物或赔偿损失。

3. 实务建议

   • 立即报警：即使已过三年，仍应向公安机关报案，提供被盗财物详情、可能的嫌疑人信息等，为后续追责或追赃保留线索。
     
   • 收集证据：整理与被盗财物相关的购买凭证、照片、监控录像等，证明财物归属及价值，为民事诉讼或刑事追责提供支持。
     
   • 关注时效：若决定民事诉讼，需尽快行动，避免因诉讼时效问题丧失权利。若对方主动联系承认盗窃或提出赔偿，可要求其出具书面承诺，并保留沟通记录。
     
   • 加强防范：未来可通过安装防盗设备、妥善保管财物等方式降低被盗风险。

若您有进一步线索或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更详细的建议。