在左转时撞到外卖车辆且被认定为全责的情况下，责任计算及赔偿主要依据交通事故责任认定结果以及相关法律法规来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 责任认定基础：

   • 交通事故责任认定通常由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据综合判断得出。若交警部门已出具事故责任认定书，认定你左转时撞到外卖车辆且负全责，那么这一认定将是后续赔偿处理的重要依据。

2. 赔偿范围及计算：

   • 车辆损失：外卖车辆的维修费用或报废赔偿，需根据车辆实际损失情况来确定。这通常包括维修工时费、材料费等，若车辆无法修复，则需按车辆市场价值进行赔偿。
   • 人身伤害赔偿：如果外卖员在事故中受伤，你需要赔偿其医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。医疗费根据实际发生的医疗费用计算；误工费根据外卖员的收入状况及误工时间计算；护理费、交通费等则根据实际情况合理确定。
   • 其他损失：如外卖员因事故导致的衣物损坏、手机等随身物品损失，若能提供相关证据，也应予以赔偿。

3. 赔偿方式及途径：

   • 协商赔偿：在责任明确的情况下，你可以与外卖员或其家属进行协商，就赔偿金额及支付方式达成一致。这种方式相对灵活，可以节省时间和精力。
   • 保险理赔：如果你购买了车辆保险，特别是交强险和第三者责任险，那么你可以向保险公司报案，由保险公司根据保险条款进行赔偿。保险公司会在责任范围内承担相应的赔偿责任，减轻你的经济负担。
   • 诉讼赔偿：如果协商不成，外卖员或其家属可能会选择通过法律途径解决纠纷。在这种情况下，你需要积极应诉，配合法院的审理工作，并根据法院的判决结果履行赔偿义务。

4. 法律后果及建议：

   • 法律后果：作为全责方，你需要承担事故造成的全部损失。如果未能及时履行赔偿义务，可能会面临法律诉讼、财产查封、冻结等法律后果。
   • 建议：在处理此类事故时，建议你保持冷静，积极与外卖员或其家属沟通协商，尽量达成和解。同时，及时向保险公司报案，了解保险理赔流程，确保自己的合法权益得到保障。如果协商不成或遇到复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。

总结来说，在左转时撞到外卖车辆且被认定为全责的情况下，你需要根据事故责任认定结果及相关法律法规来确定赔偿范围及金额，并通过协商、保险理赔或诉讼等途径进行赔偿。在处理过程中，建议你保持冷静、积极沟通，并咨询专业律师以获取更全面的法律帮助。