结论：在工地干活扭伤，且投保人是自己的情况下，不建议自行开具意外受伤证明。意外受伤证明通常需要由相关权威部门或医疗机构出具，以确保其真实性和法律效力。

详细分析：

1. 证明的真实性与法律效力：

   • 自行开具的证明可能缺乏权威性和公信力，难以被保险公司或相关机构认可。在工伤认定和赔偿过程中，真实、有效的证明是关键。
   • 权威部门或医疗机构出具的证明，如医院诊断书、工伤认定书等，具有更高的法律效力，更容易被接受和认可。

2. 工伤认定的流程：

   • 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤认定需要遵循一定的流程和标准。通常，受伤员工需要向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 在申请过程中，需要提交相关证明材料，如医院诊断书、事故报告等。这些材料需要由权威部门或医疗机构出具，以确保其真实性和有效性。

3. 自行开具证明的风险：

   • 如果自行开具证明，可能会因为证明内容不真实、不完整或缺乏法律效力而导致工伤认定失败或赔偿受阻。
   • 此外，如果证明内容存在虚假或误导性信息，还可能面临法律责任和信誉损失。

4. 建议做法：

   • 在受伤后，应立即向用人单位报告，并尽快前往医院接受治疗。
   • 保留好所有与受伤相关的医疗记录和费用单据，以便后续申请工伤认定和赔偿。
   • 遵循工伤认定的正规流程，提交由权威部门或医疗机构出具的证明材料。

特殊情况说明：

• 如果确实因为特殊原因无法由权威部门或医疗机构出具证明，可以尝试与用人单位或保险公司沟通，说明情况并提供其他相关证据来支持自己的主张。但这种情况较为复杂，且存在较大风险，因此不建议轻易尝试。

后续行动建议：

• 如果您在工伤认定和赔偿过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。