在故意伤害案件中，当造成他人轻伤二级且未能取得谅解书时，量刑是一个综合考量的过程，并非固定不变。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与基础量刑

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这是对于轻伤二级案件的基础量刑范围。

二、影响量刑的关键因素

1. 犯罪动机与手段：

   • 动机：如果伤害行为是一时冲动导致的，与预谋伤害在量刑上会有显著区别。蓄意报复等恶劣动机往往会导致更重的刑罚。
   • 手段：使用凶器或特别残忍的手段进行伤害，会被视为情节更加严重，从而可能导致更重的刑罚。

2. 被害人过错：

   • 如果被害人在案件中有明显过错，如挑衅、辱骂或先动手等，法院在量刑时会适当考虑这一因素，可能对行为人从轻处罚。

3. 行为人的认罪态度与赔偿情况：

   • 认罪态度：主动投案自首、如实供述罪行是悔罪的重要表现，可以从轻或减轻处罚。
   • 赔偿情况：即使未取得谅解书，积极赔偿被害人经济损失也能在一定程度上表明悔罪态度，可能对量刑产生积极影响。

4. 社会危害程度：

   • 法院会评估行为对社会造成的整体危害，危害越大，刑罚可能越重。

5. 谅解书的影响：

   • 谅解书是悔罪表现和双方和解的重要标志，但并非决定性因素。没有谅解书可能意味着双方未能达成和解，但这并不直接决定量刑的轻重。法院会综合考虑其他因素来作出判决。

三、实际案例与量刑范围

• 在实际案例中，如果行为人平时表现良好，因偶发矛盾一时冲动导致他人轻伤二级，事后有自首情节并积极表示愿意赔偿（虽未取得谅解书），法院可能会判处拘役或较短的有期徒刑，如六个月以下拘役或一年以下有期徒刑。
• 相反，如果行为人有多次违法犯罪记录，此次故意伤害是有预谋的，手段残忍，且拒不认罪、不赔偿损失，即便伤害结果为轻伤二级，法院也可能在三年有期徒刑幅度内判处相对较重的刑罚，如两年至三年有期徒刑。

四、建议与结论

对于“轻伤二级没有谅解书会判多久”的问题，由于判决结果取决于多种因素的综合考量，因此无法给出确切答案。建议遇到类似情况的当事人或家属尽快咨询专业律师，以便根据具体情况获得准确的法律建议和帮助。在处理此类案件时，应全面分析案情，准确把握法律要点，以确保量刑的公正性和合理性。同时，行为人也应积极表现悔罪态度，争取从轻或减轻处罚的机会。