物业是否收取加压水费，需根据具体情况判断，主要取决于物业服务合同的约定、当地政策规定以及实际收费情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同有约定且政策允许的情况：

   • 如果物业服务合同中明确约定了加压水费的收取标准、方式等，并且该约定符合当地政府相关政策法规的规定，那么物业按照合同约定收取加压水费是合理的。
   • 举例：假设某小区的物业服务合同中明确写明，由于小区楼层较高，需要二次加压供水，因此业主需额外支付加压水费，费用标准为每吨水加收0.5元。在这种情况下，物业收取加压水费就是合理的。

2. 合同无约定或违规收费的情况：

   • 若物业服务合同中未约定加压水费，或物业擅自超出合同约定范围收费，均属于不合理收费。
   • 举例：如果物业服务合同中并未提及加压水费，但物业却擅自向业主收取，或者合同中约定的加压水费标准远高于实际成本，那么这种收费行为就是不合法的。

3. 重复收费的情况：

   • 若当地物业服务收费管理办法已明确规定加压水费用包含在物业费中，而物业再次单独加收该费用，则构成重复收费，属不合法行为。
   • 举例：假设某地的物业服务收费管理办法中明确规定，物业费中已包含二次加压供水的费用，但物业却仍然向业主单独收取加压水费，那么这种行为就是重复收费，是不合法的。

4. 缺乏透明度或核算不规范的情况：

   • 物业公司若未对加压水费用进行独立核算，或虽核算但未公示费用收支情况，导致业主无法了解费用详情，则此类收费行为可能因缺乏透明度和规范性而不被认可。
   • 举例：如果物业收取了加压水费，但却无法提供详细的费用核算明细，或者虽然提供了明细但业主发现其中存在不合理之处，如设备维护费用过高、人工成本过高等，那么这种收费行为就可能因缺乏透明度和规范性而受到质疑。

业主应对措施：

• 沟通协商：首先与物业公司进行沟通，要求提供收费依据和费用核算明细，尝试通过协商解决争议。
• 向业主委员会反映：若协商无果，可向业主委员会反映情况，由业主委员会代表业主与物业进一步沟通协商。
• 行政投诉：向当地的房地产管理部门、物价部门等相关行政主管部门投诉，请求对物业的收费行为进行调查和处理。
• 法律诉讼：若上述途径均无法解决问题，业主可考虑向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。

法律依据：

• 根据《物业管理条例》第四十四条，物业管理区域内，供水单位应当向最终用户收取有关费用。物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。若加压水费属供水服务范畴，应由供水单位收取，物业不得擅自加收。

综上所述，物业是否收取加压水费并非一成不变，而是需要根据具体情况来判断。业主在面对此类问题时，应充分了解相关法律法规和合同约定，采取适当措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。