结论：钱有可能要回来，但需要结合具体情况，通过合法途径来主张权利。以下从不同角度为你详细分析：

从法律关系角度

1. 对方行为涉嫌诈骗 如果对方从一开始就没有为小孩办理工作的真实意图，而是以非法占有这30万为目的，虚构事实、隐瞒真相，比如谎称自己有特殊关系、能走后门等，那么对方的行为可能构成诈骗罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查。一旦对方被认定构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还。所以，通过刑事追赃程序，你有较大机会要回这30万。
2. 属于民事纠纷 如果对方在收取30万时，确实有为小孩办理工作的想法，但由于各种原因（如自身能力不足、客观情况变化等）没有办成，那么这可能属于民事纠纷中的不当得利。根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。你可以向法院提起民事诉讼，要求对方返还这30万。不过，在这种情况下，你需要承担一定的举证责任，比如证明你向对方支付了30万，以及对方没有合法依据取得这笔钱等。

从证据收集角度

无论对方的行为是涉嫌诈骗还是属于民事纠纷，证据都是关键。你需要收集能够证明你向对方支付了30万的证据，如转账记录、收条等；还要收集能够证明对方承诺为你小孩办理工作的证据，如聊天记录、录音、证人证言等。这些证据将有助于你在报案或提起诉讼时，证明自己的主张，提高要回钱的几率。

从实际操作角度

1. 先与对方协商 在采取法律手段之前，你可以先尝试与对方协商，要求对方返还这30万。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如短信、微信聊天记录等，以备后续使用。如果对方同意返还，最好签订书面协议，明确还款的时间、方式等。
2. 寻求调解 如果协商不成，你可以寻求第三方的调解，如当地的调解委员会、行业协会等。调解是一种相对温和的解决纠纷的方式，可以在不破坏双方关系的情况下，达成一个双方都能接受的解决方案。
3. 提起诉讼或报案 如果协商和调解都无法解决问题，你可以根据具体情况选择向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。在提起诉讼或报案前，建议你咨询专业人士（也就是我啦），对案件进行全面的评估和分析，制定合理的诉讼或报案策略。

如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以向我咨询。