结论：借钱给别人但没有欠条和转账记录，仍然有可能起诉，但胜诉的难度会相对较大，需要尽可能收集其他证据来支持你的主张。
分析说明：
证据的重要性：
- 在民事诉讼中，证据是法院认定事实、作出判决的关键依据。对于借贷关系，欠条和转账记录通常是证明借贷事实存在的直接证据。
- 若没有欠条和转账记录，原告需要承担更重的举证责任，来证明借贷关系的存在以及借款的具体金额、时间等关键信息。
其他可能的证据：
- 证人证言：如果有目击者或了解借贷情况的人，他们的证言可以作为辅助证据。
- 聊天记录：如果双方在借款前后有过微信、短信等聊天记录，其中可能包含借款的合意、金额、时间等信息，这些也可以作为证据。
- 录音录像：如果双方在借款时有录音或录像，且内容清晰、合法，同样可以作为证据。
- 其他交易记录：如虽然未通过银行转账，但有通过第三方支付平台（如支付宝、微信支付）的转账记录，或者有现金交付的见证人等。
诉讼风险：
- 由于缺乏直接的书面证据，法院在认定借贷事实时可能会更加谨慎，对原告的举证要求也会更高。
- 如果被告否认借贷关系，且原告无法提供足够的其他证据来支持其主张，那么原告可能会面临败诉的风险。
行动建议：
尽可能收集证据：
- 仔细回忆借款时的具体情况，包括时间、地点、在场人员等，看是否能找到其他可能的证据。
- 与被告进行沟通，尝试通过协商或调解的方式解决纠纷，同时保留好沟通记录作为证据。
咨询专业律师：
- 在起诉前，建议咨询专业律师，了解你的案件具体情况、可能的诉讼风险以及如何收集和整理证据。
- 律师可以根据你的具体情况，为你制定合适的诉讼策略，提高胜诉的可能性。
考虑其他解决方式：
- 如果诉讼风险较大，或者你希望更快地解决纠纷，可以考虑通过调解、仲裁等其他方式来解决。
后续法律后果提示：
- 如果法院最终认定借贷关系存在，被告需要按照判决履行还款义务。如果被告不履行，原告可以申请法院强制执行。
- 如果法院认定借贷关系不存在，或者原告无法提供足够证据支持其主张，那么原告可能会承担败诉的法律后果，包括支付诉讼费用等。
在处理此类借贷纠纷时，务必谨慎对待，尽可能收集和保留好相关证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。