可以申诉。即使您已经在交警的处理决定上签字，如果事后认为处理不公平或存在错误，仍然有权提出申诉。以下是详细的分析和建议：
一、申诉的法律依据
根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》等相关法律法规，当事人对交通警察的违法行为处理有异议的，可以在知道或应当知道处理决定之日起一定期限内（通常是60日内）向作出决定的公安机关交通管理部门提出申诉。这一规定为当事人提供了法律救济的途径，确保了交通违法处理的公正性和准确性。
二、申诉的具体流程
准备申诉材料：
- 申诉书：详细陈述申诉理由和事实依据。
- 相关证据：如现场照片、视频、证人证言等，以支持您的申诉主张。
- 交警处理决定书：作为申诉的直接对象，需要提供原件或复印件。
提交申诉：
- 将准备好的申诉材料提交给作出处理决定的公安机关交通管理部门。
- 可以通过邮寄、现场提交或网上提交等方式进行。
等待处理结果：
- 公安机关交通管理部门在收到申诉后，会进行审查并作出处理决定。
- 如果申诉被受理，会通知您进行进一步的调查或听证。
- 如果申诉被驳回，会告知您驳回的理由和依据。
三、申诉的注意事项
及时申诉：
- 确保在规定的期限内提出申诉，逾期可能无法受理。
- 如果因不可抗力或其他正当理由导致逾期，可以向公安机关交通管理部门说明情况并申请延期。
充分准备证据：
- 申诉的成功与否很大程度上取决于证据的充分性和说服力。
- 尽可能收集并保存与申诉相关的所有证据，以便在申诉过程中使用。
保持理性沟通：
- 在申诉过程中，与公安机关交通管理部门保持理性、客观的沟通。
- 避免情绪化或攻击性的言辞，以免影响申诉的处理结果。
四、申诉后的可能结果
申诉成功：
- 如果申诉被受理并认定原处理决定存在错误或不公平，公安机关交通管理部门会撤销或变更原处理决定。
- 您可能会因此免除或减轻相应的处罚。
申诉失败：
- 如果申诉被驳回或认定原处理决定无误，您需要接受原处理决定的结果。
- 但您仍然有权通过其他法律途径（如行政复议、行政诉讼等）寻求救济。
建议：如果您认为交警的处理不公平，不要因为已经签字而放弃申诉的权利。及时准备申诉材料并提交给相关部门，以维护自己的合法权益。如果您在申诉过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。