针对你提出的“借我五百块钱不还怎么办”的问题，以下是我从多个角度为你提供的详细分析和建议：
优先尝试友好协商
- 直接沟通：首先，我建议你尝试与借款人进行面对面的友好沟通，明确表达你的还款诉求，并询问对方不还钱的原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的指责，这样更有可能达成还款协议。
- 间接沟通：如果直接沟通不便或效果不佳，你可以考虑通过共同朋友或家人转达你的诉求，让他们从中斡旋，促使借款人还款。
保留好相关证据
- 在追讨欠款的过程中，务必确保留有充分的证据，以便后续可能采取的法律行动。这些证据包括但不限于：
- 借条：如果借款时有签订借条，确保借条内容完整，包括双方信息、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等。
- 转账记录：无论是通过微信、支付宝还是银行转账，都应保存好转账截图或凭证，作为款项支付的直接证据。
- 聊天记录：保存关于借款事宜的聊天记录，特别是那些能反映借款协商过程及关键信息的对话，这些都可以作为借款事实的佐证。
考虑发送催款函
- 如果沟通协商无果，你可以撰写并发送一封正式的催款函给借款人。催款函应明确借款事实、金额、约定还款时间，并要求对方在一定期限内还款。催款函可以通过书面邮寄（保留邮寄凭证）或电子邮件方式发送，这样既给借款人施加了一定的压力，也作为日后诉讼的证据。
寻求第三方调解
- 如果自行沟通仍无法解决问题，你可以考虑向当地的人民调解委员会等第三方调解机构申请调解。这些机构具有丰富的调解经验，能够公正、客观地协调双方利益，促使达成还款协议。
采取法律途径
- 申请支付令：根据《民事诉讼法》的相关规定，如果债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债务人收到支付令后十五日内未提出异议也未履行的，你可以申请强制执行。这种方式费用低、程序简便快捷。
- 提起诉讼：如果支付令不适用或无效，你可以向法院提起民事诉讼。在准备起诉状及相关证据材料后，向有管辖权的法院立案。法院将依法审理并作出判决。如果对方不履行判决，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨被执行人的财产。
其他注意事项
- 在整个追讨过程中，尽管法律手段可以维护你的合法权益，但也可能对双方的关系造成一定影响。因此，在选择是否采取法律手段时，请务必权衡利弊，并考虑可能的后果。
- 同时，我建议你增强法律意识，学会在日常生活中运用法律武器来保护自己的合法权益。比如，在借款时签订规范的借条，保留好转账记录和聊天记录等证据。
综上所述，面对借款不还的情况，你可以根据实际情况选择最适合自己的解决方式。无论采取何种方式，都需确保合法合规，并保留好相关证据。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。